Listar por autor "Gonzáles Zepeda, Karla Valeria"
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"Biodisponibilidad de la proteína en tortilla extruida de sorgo"
Gonzáles Zepeda, Karla Valeria (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2015-02-16)"En el mundo el sorgo es el quinto cereal más cultivado y consumido después del maíz, arroz, trigo y cebada. Para nuestro país, el uso del sorgo está enfocado principalmente para el consumo animal y en menor proporción ...