Evaluación de atributos de calidad en poblaciones de maíz criollo cultivado en ambientes diferentes

Abstract

"Los objetivos del presente trabajo de investigación fueron: caracterizar poblaciones de maíz criollo recolectadas e incrementadas en diferente ambiente de producción en base a atributos de calidad de grano, así como determinar el efecto del ambiente ante estos atributos. Las poblaciones de maíz criollo fueron recolectadas en la región Sureste del Estado de Coahuila, bajo condiciones de temporal. La semilla del material original fue incrementada en la estación experimental de la UAAAN en Tepalcingo, Morelos. La investigación se llevo acabo en cuatro estudios: 1) Caracterización para tributos físicos (caracterización del grano y peso de mil semillas) y calidad del grano (índice de flotación), 2) Determinación del contenido de proteína, 3) Evaluación de la calidad fisiológica de la semilla de ambas poblaciones mediante ensayos de germinación y vigor y 4) Estudio del índice de velocidad de emergencia en invernadero. Para el análisis de los resultados se utilizó un diseño completamente al azar. Los resultados de la caracterización para los atributos físicos y de calidad del grano mostraron diferencias estadísticas (P≤0.01) entre los ambientes de producción. En cuanto al peso de mil semillas las poblaciones recolectadas, presentaron valores más altos (278.675 g) superando en un 21.1 por ciento a las poblaciones incrementadas, siendo la C-029 la que tuvo un comportamiento más estable en ambos ambientes superando al media general. Con respecto al índice de flotación, las poblaciones incrementadas presentaron mayor número de granos flotantes (IF 73.35 %), clasificándose dentro de los maíces de grano suave, además obtuvieron mayor porcentaje de proteína (12.53 % como media general) que las poblaciones recolectadas, observado también que la población C-029 fue la de mayor valor con 14.04 por ciento. Respecto a la calidad fisiológica, poblaciones de los dos ambientes se comportaron de manera similar en germinación, reflejando diferencias mínimas en cuanto a vigor. En cuanto al índice de velocidad de emergencia, se encontró diferencias entre ambientes de producción en las variables peso fresco de plúmula (PFPL), peso fresco de radícula (PFRA) y peso seco de radícula (PSRA); mostrando mejores resultados las poblaciones recolectadas, sin embargo, las poblaciones incrementadas obtuvieron la mayor acumulación de materia seca de la parte aérea. De acuerdo a los resultados, se observo que si existe efecto del ambiente de producción y del manejo agronómico sobre los atributos de calidad de semillas."