Producción del cultivo de vainilla Vanilla planifolia Andrews y su importancia en el mercado nacional y mundial.

Abstract

"La superficie destinada al cultivo de la vainilla en el 2001 fue de 41.7 mil hectáreas, lo que representa un incremento del 2.15 % con respecto al año 2000, de igual forma se ha observado un incremento en la productividad la cual se ubico 7% por arriba del nivel observado en el año 2000. También se ha observado un comportamiento positivo en el comercio, ya que las exportaciones mundiales en el año 2001 se ubicaron 5.3 por arriba del nivel registrado en el 2000, mientras que las importaciones crecieron 7.7%, en el mismo lapso. Todo esto indica un panorama favorable para la vainilla. En los países industrializados la demanda y el consumo del mismo, ha ido en aumento; sobre todo en estos tiempos en los que el consumidor se preocupa más por su salud y en consecuencia a consumir productos saludables El cultivo de la vainilla requiere tanto factores climatológicos adecuados para su desarrollo, como del conocimiento de cuidados; labores agrícolas para poder obtener una calidad optima, estos elementos indispensables se encuentran en nuestro país, plenamente identificados y en condiciones de un aprovechamiento inmediato."