Situación y perspectivas de la producción de soya y aceite de soya en México

Abstract

"La base del análisis del presente estudio, se fundamenta en las altas importaciones tanto de soya como de aceite a nivel nacional con el objetivo de satisfacer la demanda interna, esto ocasionado primeramente por el nivel de contenido de aceite por cada kilogramo de soya, también por la caída de la producción de la soya, debido a la reducción de las superficies dedicadas a este cultivo y por el poco rendimiento que se ha tenido además de la eliminación del precio de garantía. Por tal motivo, las importaciones de la industria aceitera principalmente, son de relevante importancia realizar un análisis sobre ellas. En esta parte del documento se presenta la información teórica sobre el análisis empírico de la demanda de productos agrícolas, importaciones, mercado de productos agrícolas, precios y producción, para tener un manejo más amplio de las teorías para comprender mejor el trabajo. El método más utilizado de estimación estadística de relaciones entre variables económicas es el basado en el ajuste de ecuaciones por el sistema de mínimos cuadrados a series empíricas de observaciones de las variables dependientes e independiente, ya que en economía no es posible la utilización de datos experimentales, como ocurre en otras disciplinas. La estimación de la función de demanda se realiza para cumplir determinados objetivos, como por ejemplo el de hacer previsiones respecto a la cantidad demandada en un período futuro; si estimamos la relación entre ésta y determinadas variables independientes, podremos hacer una estimación de la misma a partir de determinadas hipótesis sobre estas últimas. También pueden utilizarse para el cálculo de parámetros tales como las elasticidades o la influencia sobre la cantidad demandada de determinadas variables con el fin de analizar el efecto de las posibles políticas relativas a estas últimas. El objetivo puede ser simplemente el análisis de comportamiento real de los consumidores respecto a rentas, precios y otras variables y su contraste con los modelos teóricos. "