Tasa de degradación in vitro de la fibra de algunos forrajes de uso común

Abstract

"Dado que los forrajes son parte importante en la alimentación de los rumiantes la calidad de éstos tiene un fuerte impacto en la producción. La digestibilidad es uno de los factores más importantes que determinan la calidad de los forrajes y su estimación nos permite planear el uso más adecuado de los forrajes al momento de realizar los programas de alimentación. El objetivo del presente trabajo fue determinar la tasa de degradación (kd) de la fibra de algunos forrajes de uso común mediante la técnica in vitro. Ésta, consiste en 2 etapas: la primera se basa en la fermentación de la fibra; En la segunda se lleva a cabo una digestión con pepsina en medio ácido. Para la determinación de la cinética de la digestión de la fibra de los forrajes se utilizó la primera etapa de la digestibilidad in vitro, interrumpida a diferentes tiempos de incubación. Los forrajes estudiados fueron: heno de alfalfa, paja de sorgo y ensilado de maíz. Antes de su incubación se les determinó su contenido de FDN. Las muestras fueron incubadas por triplicado y a los remanentes de cada tiempo, se les analizó FDN. Para el análisis de la cinética de la digestión de la FDN se uso el modelo de cinética descrito por Grant y Mertens (1992). Se encontró una kd más baja para el heno de alfalfa (0.18 %/h) comparada con la paja de sorgo (0.38 %/h) y el ensilado de maíz (0.61 %/h), así como un mayor retraso en la fermentación de los forrajes en el mismo orden de aparición (0.49, 5.58 y 9.96 % FPD a las 4 h de incubación in vitro). Se concluye que la FDN de los forrajes estudiados no presenta una estrecha relación con su kd, la cual al parecer está más relacionada con su contenido de lignina. "