Las exportaciones de aguacate a Estados Unidos y el efecto en los precios de las tres principales centrales de abastos de México

Abstract

"Con la apertura de la frontera estadounidense al aguacate mexicano, se presentaron un gran número de expectativas con respecto a mejores condiciones de venta, demanda, precios y “accesibilidad” que ofrece dicho mercado por lo que fueron muchos los intentos por parte del gobierno de México y de las asociaciones de productores de la fruta por que se diera esta oportunidad. A pesar de todos sus esfuerzos, solo se logró conseguir una ventana de exportación que cubre precisamente los meses de noviembre a febrero, que es cuando los productores de California (el estado con mayor producción en EU) no son capaces de cubrir la demanda de su país. Con la presentación de dicha oportunidad de introducción del producto mexicano a este mercado se realizaron estudios en los años 1997 y 1998 para analizar el impacto que tendrían los volúmenes exportados en los precios del mercado destino, la forma en que afectaría el consumo en esa nación y los ingresos de sus productores. Para el caso de México, es decir, nuestros precios y nuestro mercado, únicamente se han analizado las primeras dos temporadas de exportación pero de una manera muy superficial, nunca fue elaborado un estudio que midiera a fondo los efectos del comercio. Cierto es que podría resultar mas adecuado un análisis con los cambios en la demanda mundial y por lo tanto en los precios internacionales pero los obstáculos referentes a la obtención de la información adecuada se reiteran. El presente estudio representa una manera sencilla y simplificada dada su magnitud, la disponibilidad de la información y las restricciones propias del nivel al que se hace la investigación; de averiguar de qué forma afecta el comercio reciente en los precios internos. El índice típico nos sirve para observar el comportamiento del índice estacional de los precios en un período determinado. "