Los contratos de futuros como alternativa de comercialización del café (Coffea arábiga L.) en el estado de Chiapas

Abstract

"En el contexto mundial la producción de café se ha caracterizado por presentar profundos cambios estructurales tanto por el lado de la oferta como de la demanda. En los últimos doce años la producción mundial se incrementó en un 2.09% y por lo tanto las exportaciones y el consumo también tuvieron el mismo comportamiento. Las existencias del café en el mercado mundial han provocado que los precios en el mercado internacional tengan algunos altibajo s. En 1995 y 1997 la producción mundial del café tiene sus más marcados descensos ya que en estos años la producción mundial se ve afectada por diversos factores climáticos, plagas y enfermedades en diversas regiones productoras del mundo, principalmente en Brasil cuando en 1995 fue atacado por fuertes heladas y sequías lo que provocó que en este año su producción descendiera en casi un 50% con respecto al año anterior y por lo tanto trajo como consec uencias que los precios d el café en el mercado internacional se elevaran, estos cambios han tenido efectos sobre el consumo mundial ya que en 1995 el cons umo disminuyó en un 0.55%, en 1997 sucedió lo mismo con la producción mundial pero los pronósticos fueron los que provocaron que los precios internacionales del café se elevaron hasta llegar aun tope máximo de hasta 314.80 ctas /libra, y esto trajo como consecuencia que el consumo mundial tendiera ha disminuir en un 0.2% con respecto al año anterior, caso contrario sucedió en el 2002 cuando la producción se incremento en 7.97% con respecto al 2001 ubicándose por arriba de los 121 millones de sacos, producción históricamente alta debido al buen clima que favoreció a las diferentes zonas productoras del mundo, principalmente en Brasil y Vietnam, este incremento en la producción mundial trajo como consecuencia que los precios del café en el mercado internacional y en el de físicos tendieran a disminuir drásticamente con respecto al año de 1997. "