Degradación microbiológica de quitina de camarón para la obtención de quito sano y su empleo para el manejo de la marchitez del chile

Abstract

"Se obtuvo quitina mediante fermentación bacteriana de caparazones de camarón, el cual fue desacetilado con hidróxido de sodio al 50 % para su conversión a quitosano. El quitosano obtenido como más activo fue el extraído de la quitina obtenida con Bacillus subtilis (BITV) que se denominó Q-Bs. Dicho quitosano presentó altos porcentajes de inhibición in vitro en contra de los fitopatógenos causantes de la marchitez de plantas de chile de la zona de Escuinapa Sin., observando un 100 % de inhibición en contra de S. rolfsii y P. aphanidermatum, 82.87 % para R. solani y 71.22 % en contra F. oxysporum, a una concentración de 0.96 %. Además, favoreció el desarrollo de Trichoderma harzianum (THZ) y Bacillus subtilis (BITV). Lo cual, se reflejó en un mayor grado de inhibición en contra de los fitopatógenos, ya que estimulo el parasitismo de THZ y un mayor desarrollo y antibiosis en BITV en contra de los fitopatógenos, en comparación a testigos sin quitosano. En prueba de producción de plántula de chile jalapeño en charolas, la mezcla de Q-Bs al 0.5 % con BITV redujo la incidencia de la enfermedad, la severidad aérea y de raíz en un 73.68, 73.86 y 74.85 % respectivamente en comparación con el tratamiento testigo. De manera similar, en cultivo de chile jalapeño en campo la combinación de BITV con 0.5 % de Q-Bs redujo la incidencia de la enfermedad, la severidad aérea y de raíz en un 87.50, 94.46 y 91.29 % respectivamente, lo que se reflejó en un mayor desarrollo y producción de las plantas"