Rendimiento y calidad del fruto de nueve genotipos de chile (Capsicum annuum L.) bajo condiciones de invernadero

Abstract

"El chile (C. annuum L.) es una de las hortalizas importantes por su popularidad en las diversas formas de consumo: en fresco, seco, en polvo e industrializado y su amplia adaptación a los diversos climas y tipos de suelo del país. El chile es poco cultivado en invernadero, entre otros factores por el desconocimiento de tecnologías de cultivo y fechas de plantación que permitirán mejorar la rentabilidad y la productividad. La utilización del fertirriego en condiciones de invernadero presupone conocer el o los genotipos de chile apropiados para ser explotados bajo estas condiciones, por lo que estudiar la diversidad de chiles bajo condiciones de invernadero es importante considerar las características de calidad que hacen atractivo el producto en el mercado. El presente experimento se realizó con fin de evaluar nueve diferentes genotipos de chile para rendimiento y calidad de fruto bajo condiciones de invernadero con fertirriego con sistema de riego por goteo en sustrato de arena. La siembra se realizó el 31 de enero 2002 en charolas de 200 cavidades, usando como sustrato Musgo Canadiense (COSMOPEAT), fue transplantado el 12 de Abril del 2002 en macetas de 25 kg. Usando como sustrato arena previamente desinfectada y lavada, se instalaron en doble hilera con arreglo a tresbolillo espaciadas a 30 cm entre planta y 80 cm entre pasillos. El diseño experimental utilizado fue el bloque al azar con tres repeticiones y la unidad experimental fue de tres plantas por genotipo para evaluar calidad y 5 para evaluar rendimiento, la superficie sembrada fue de alrededor de 100 m2. Se evaluaron nueve genotipos de diferentes tipos de chile: Grande, Inferno, Red Night, Tula, Papriace, Santa Fe grande, Cherry bomb, Chocolate y Ancho san martín. Para este estudio se obtuvieron los siguientes resultados: para las variables de calidad de fruto se encontró para peso, diámetro ecuatorial, polar, número de lóculos y pungencia, mostraron diferencia altamente significativa entre los genotipos. Aunque no se encontró diferencia significativa en la variable rendimiento, el genotipo que presentó mayor rendimiento fue Tula con 17.1 ton/ha. y el genotipo de menor rendimiento se mostró el grande con 4.4 ton/ha. Para variable de altura el genotipo Ancho sanmartín presentó la mayor altura con 220.89 cm, mientras que los de menor altura estadísticamente iguales fueron Cherry Bomb y grande con 57 y 51.1 cm respectivamente. Para inicio de floración los genotipos más precoces fueron los que presentaron menor altura, mostrándose Grande y Cherry Bomb con 18.1 y 16.6 días después del transplante y el más tardío lo registró el Papriace con 23.2 días. Las plagas que se presentaron durante el desarrollo del cultivo fueron: la mosquita blanca, el minador de la hoja, araña roja las cuales fueron controladas con sus respectivos insecticidas. El minador se consideró como plaga principal por lo que se tuvo el mayor daño en el cultivo. La enfermedad que se presentó al inicio del cultivo fue el Dampin-Off, la cual fue controlada mediante la aplicación del funguicida sistémico Tecto 60 y posteriormente se aplicó el Ridomil Gold en concentración de 20 g en 10 It de agua"