Determinar el comportamiento de la variedad Cabernet-sauvignon (Vitis vinifera L.), en altas densidades y distancias de plantación, sobre la producción y calidad de la uva, en dos años de evaluación

Abstract

"La región de Parras Coah., es una zona productora de vinos de mesa que se considera como una de las más antiguas en el país, que sobresale por su calidad de vinos. Cabernet-sauvignon (Vitis vinifera L.) es una de las variedades más reconocidas por su alta calidad en los vinos de mesa, por su vigor y buena producción de uva. Para optimizar la producción de uva, su calidad y asegurar una vida productiva larga, es necesario conocer las distancias y la densidad de plantación adecuada, para tener producciones costeables económicamente sin afectar la calidad durante el mayor número de año posible. El objetivo principal es, determinar el efecto de las distancias y la alta densidad de plantación, sobre la producción y calidad de la uva, en dos años de evaluación. El experimento se realizó en los viñedos de Agrícola San Lorenzo, en Parras, Coahuila, México, el lote establecido en el año 2009 y se evaluó durante los ciclos 2016 y 2017, se evaluó el efecto de diferentes distancias entre plantas (1.0 y 1.5 m) y la distancia entre surcos (1.5 y 2.5 m), así como la alta densidad de plantación (2666, 4000, 4444 y 6666 pl/ha-1), utilizando un diseño de parcelas divididas, en donde la parcela mayor es distancia entre surcos, la parcela menor es la distancia entre plantas y la interacción es la densidad de plantación. La mejor distancia entre surco fue de 2.5 m, en donde obtuvo más producción de uva, con un rendimiento de 10,315 Kg/ha-1, sin afectar su calidad (22.9 °Brix). La distancia entre plantas de 1.0 m fue la que obtuvo mayor producción de uva (11,793 Kg/ha-1), no afectando su calidad (22.3 °Brix). y para la interacción, densidad de plantación no se encontró diferencia significativa en ninguna de las variables evaluadas. Si consideramos que la mejor distancia entre surcos es 2.5 m y la mejor distancia entre plantas es 1.0 m nos lleva a que la densidad de 4000 pta/ha seria la mas adecuada. Coincidiendo en este caso que esta densidad fue la que obtuvo la mayor produccion por unidad de superficie (13,120 kg/ha)"