Inspección en Rastro TIF 430

Abstract

!La inspección en rastros de tipo inspección federal tienen gran importancia respecto a salud publica esto debido a que algunas enfermedades que suelen tener los animales representan un riesgo público, este es el caso de la tuberculosis bovina, en la cual se explicara a detalle las funciones de un médico veterinario inspector en el área de rastro dedicado a bovinos donde se podrá observar los tipos de lesiones que causa esta enfermedad a nivel macroscópico en las diferentes partes de un animal y la forma de inspección correcta. Tratar de entender desde que llegan a corrales con signos clínicos hasta la revisión de las vísceras es un papel muy importante dentro del rastro así como cuidar del bienestar animal de cada animal antes y durante su sacrificio, para tener producto de buena calidad"