Utilización del orujo de uva en la alimentación de cabras en lactancia.

Abstract

Se realizó un experimento utilizando 0, 10, 20, y 40 por ciento de orujo de Uva en la alimentación cabras en lactancia en estabulación. La dieta 30 de fue isoproteica ( 16 por ciento ) e iscenergética EM/kg de MS ). ( 2.47 Mcal El trabajo se dividió en dos etapas: 1) Prueba de digestibilidad de la materia seca, materia orgánica, proteína cruda, fibra cruda, extracto etéreo, extracto libre de nitrógeno, energía, fibra detergente neutra, fibra detergente ácido y lignina detergente ácido; 2) Prueba de alimentación determinándose: consumo de alimento, comportamiento en peso, producción de leche, contenido de proteína y grasa en leche y conversión alimenticia. En la primera etapa se utilizaron 15 cabras nubias de registro, con un pese promedio de 30 kg. con una producción de leche de 1.495 kg./animal/día. Se realizo digestibilidad de las distintas raciones y los resultados se analizaron estadísticamente por medio del diséNo completamente al azar con igual número de repeticiones y la comparación de medias por polinomios ortogonales. Los resultados de la primera etapa ( MS, MO, PC, E.E, FC, ELN y Energía ) fueron muy similares, no encontrando diferencia significItiva ( P > 0.05 ) al analizar los datos de los parámetros respectivos. La digestibilidad de la fibra' detergente neutro y fibra detergente ácido presentaron diferencias significativas entre tratamientos ( P > 0.05 ), encontrándose las siguientes ecuaciones con tendencia lineal donde: FDN = 56.8749994 - 0.167666624X R2 = 0.81 FDA = 49.56 - 0.2416X R2 = 0.81 La digestibilidad de la lignina fue muy similar entre los tratamientos ( 0.64 a 0.50 ) no llegando a la mínima unidad. En la Segunda etapa se utilizaron 19 cabras de diferentes cruzas encastadas con Toggemburg, Alpina, Saanen, Granadina y Nubia, con un peso y edad promedio de 32 kg. y 14 meses respectivamente. Se alimentaron individualmente por 90 días. El diseño utilizado fue completamente al azar con diferente número de repeticiones y polinomios ortogonales. El mejor consumo ( 1.382 kg/animal/día ) se obtuvo en el tratamiento que contenia 20 por ciento de orujo de uva y menores consumos ( 1.303 y 1.280 kg./animal/día ) les correspondieron a los tratamientos con 30 y 40 por ciento de orujo de uva. El comportamiento en peso no mostró diferencia significativa ( P > 0.05 ), pero los valores de producción de leche aumentaron ligeramente en los animales que consumieron orujo de uva. El contenido de la proteína en la leche fue diferente ( P < 0.05 ) entre los tratamientos siendo el 20 por ciento el mejor con 3.85 por ciento de proteína superando al testigo ( 3.42 ) el cual fue el menor. Al particionar la suma de cuadrados se encontró una ecuación con tendencia lineal donde: Y = 3.596 + 0.003399994X R2 = 1.0 El contenido de grasa en leche presento diferencia significativa (P >0.05) encontrandose la mayor cantidad de grasa en los tratamientos con 10, 20, 30 y 40 por ciento de orujo de uva con x de 4.73 y 4.5 en el grupo testigo. Asimismo, se encontró una ecuación con tendencia lineal donde: Y = 4.342 + 0.1340003X R2 = 1 En la conversión alimenticia las cabras que consumieron dietas con 20, 30 y 40 por ciento de orujo de uva requirieron de menos alimento ( x 1.571 kg. ) para producir un kilogramo de leche y al análizar los valores de los diferentes tratamientos no mostraron diferencia significativa ( P > 0.05 ). Para la conversón a carne al incrementar los niveles de orujo de uva se incrementaron los valores de 26.9 a 37.6 kg. de alimento/kg. de incremento de peso, siendo menor el testigo con valor de 23.1 kg. de alimento/kg. de incremento en peso."