Evaluación bioquímica, degradación, pruebas de alimentación y costos de biomasa de nopal (opuntia spp) como forraje, tratada con diferentes aditivos.

Abstract

"En México, más del 66% de su territorio es de zonas áridas y semiáridas, donde el forraje invernal de buena calidad es escaso y costoso, por lo que la alimentación del ganado se dificulta. El nopal es una planta que, por sus adaptaciones morfológicas y fisiológicas, puede crecer en estas condiciones agroclimáticas, y que es utilizado para alimentación del ganado de noviembre a mayo, en que no hay precipitación pluvial. Sin embargo, es un forraje de bajo valor energético. Con los objetivos de producir biomasa de nopal con mayor valor alimenticio, y determinar las degradaciones in si/u, se utilizaron dos genotipos de nopal (Opuntia ficus-indica) y un ecotipo de nopal (Liebres) con la adición de levadura, sulfato de amonio, urea y melaza en concentraciones de 10 y 20% (9 niveles, mas el testigo, sin aditivos). A los tratamientos se les realizó el análisis proximal (Método de Wendee) y el análisis de fracciones de fibra (Método de Van Soest). Los análisis se llevaron a cabo en el Laboratorio de Bioquímica de la UAAAN y en el Departamento de Control de Calidad de LAZA Alimentos. Se encontraron diferencias (p< 0.01) en todas las características bromatológicas. Se encontró una disminución en materia seca (MS) en los tratamientos levadura 10%, levadura 10% + urea 10% y levadura 10% + urea 20%. Se encontró una disminución del contenido de cenizas en todos los tratamientos con respecto al testigo. Se encontraron diferencias (p< 0.05) para Nitrógeno total, en el genotipo ANTV-6, siendo los mejores tratamientos levadura 10% + sulfato de amonio 20%, con 70%, y el levadura 10% + sulfato de amonio 10% + melaza 10%, con 60%, en comparación con el testigo (sin aditivos) con el 14%. En cuanto a la interacción variedad x tratamiento, fue significativo (p< 0.01) en fibra detergente ácida (FDA) mostrando una disminución en todos los tratamientos respecto al testigo, y fibra detergente neutra (FDN), en este caso el mejor tratamiento fue levadura 10% + urea 10% en ambos genotipos. El tratamiento levadura 10% + urea 10% en los dos genotipos y el tratamiento levadura 10% + sulfato de amonio 20% en el genotipo ANFV-1 mostraron los valores más altos de hemicelulosa, 12.5 — 14%. Para determinar las degradaciones in sin' de 3 genotipos de nopal (Opuntia spp) con y sin aditivo (levadura 10% y sulfato de amonio 20%) a través de 8 intervalos de tiempo, se utilizaron bolsas de dacrón con los tratamientos, en vacas fistuladas. La mayor degradación de Materia Seca (DMS) en el nopal sin aditivo, se observó en el genotipo AN-TV6, el cual en todas las horas presentó los mayores valores. El AN-FV1 presentó valores intermedios, y el ecotipo Liebres presentó los valores más bajos; con aditivo, el AN-FV1 presentó las degradaciones mayores, con 80%, pero con respecto al testigo, el genotipo AN-TV6 presenta las degradaciones menores, a partir de la hora 12, y el ecotipo Liebres presentó las degradaciones menores, con 70%. En la degradación de proteína (DPC), el ecotipo Liebres sin aditivo presenta mayores degradaciones en las primeras 12 horas, mientras que el AN-TV6 con aditivo a las 24 y 48 horas, muestra los valores más altos, con 89 y 94%. Todos los tratamientos a las 72 horas, presentaban 100% de la degradación de proteína. En la degradación de fibra detergente ácida (FDA) los genotipos AN-TV6 y AN-FV1 sin aditivo, presentan los mayores valores, del 90 y 88%, al final del período, mientras que con aditivo, presenta degradaciones del 74 y 70%; el ecotipo Liebres, presenta los menores valores, con y sin aditivo, con una degradación del 63%."