Evaluación de la actividad antifúngica a partir de extractos de plantas nativas de la región de Mapimí, Durango

Abstract

"El presente trabajo de investigación estuvo orientado en evaluar la cantidad de polifenoles presentes en los extractos crudos de las especies nativas del desierto Chihuahuense que se encuentran asociadas a su capacidad antifúngica. Como objetivo principal se propuso obtener extractos acuosos, acetónicos y metanólicos de especies nativas del desierto Chihuahuense para ser utilizados como posibles fuentes de productos naturales biológicamente activos contra enfermedades fúngicas de los cultivos agrícolas. Con el propósito de generar una alternativa ante el uso de agroquímicos y no menos importante disminuir el impacto ambiental de los mismos. La metodología consistió en la extracción de metabolitos secundarios que se llevó a cabo por medio del método de extracción acelerada, con el fin de obtener extractos metanólicos, acetónicos y acuosos, para ser utilizados como posibles fuentes de productos naturales biológicamente activos contra enfermedades fúngicas de los cultivos agrícolas. La cuantificación de metabolitos secundarios se llevó a cabo con la técnica de espectrofotometría de absorción, la cual se fundamenta en que las moléculas absorben las radiaciones electromagnéticas y, a su vez, la cantidad de luz absorbida depende de forma lineal de la concentración. Se realizaron cuatro curvas de calibración para medir fenoles, flavonoides, taninos y capacidad antioxidante. La especie Larrea tridentata (gobernadora) obtuvo un porcentaje de 13.53 mg/ gr en fenoles totales, siendo la mayor en comparación con las demás especies estudiadas, el contenido de flavonoides totales 61.85, 77.71 y 27.09 mg/gr (metanol, acetona y agua respectivamente), siendo la gobernadora la que obtuvo valores mayores en los tres solventes diferentes, así como en taninos y capacidad antioxidante. Cabe mencionar que Euphorbia antisyphilitica (candelilla) obtuvo valores similares a Larrea tridentata en la extracción de taninos totales, utilizando agua como solvente. Para la determinación de capacidad antifúngica de los extractos crudos provenientes de las plantas del desierto de Mapimí, mediante el método de envenenamiento de medio en agar, se utilizó como cepa objetivo Fusarium oxisporum. Para la propagación del hongo se preparan placas con agar de papa y dextrosa (PDA), se inocularon por estriado y se incubaron por un periodo de 5 días a 28° C. Los extractos crudos se prepararon en un vial stock a una concentración de 0.1 gr de extracto en 4 ml de solvente, en base a esta solución madre se hicieron las diluciones correspondientes para tener concentraciones de 1000, 500, 250, 125, 62.5 y 31.2 ppm. Larrea tridentata al tener concentraciones mayores de polifenoles en comparación con las demás espacies estudiadas obtuvo resultados favorables para ser una alternativa ante el uso de agroquímicos. La capacidad antifúngica de la gobernadora tuvo un 100% de inhibición ante el hongo Fusarium oxisporum"