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El proceso de comercialización de la manzana en Arteaga, Coahuila: el caso de FRUSA, S.P.R. de R.L.
dc.contributor.advisor | Aguirre Moreno, Vicente Javier | |
dc.contributor.author | Pérez García, Paola Beatriz | |
dc.contributor.other | Orejón García, Esteban | |
dc.contributor.other | Aguirre Villaseñor, Luis | |
dc.date | 2018 | |
dc.date.accessioned | 2019-05-02T17:22:29Z | |
dc.date.available | 2019-05-02T17:22:29Z | |
dc.date.issued | 2018-11-01 | |
dc.identifier.citation | (UAAAN-DIV. CIENCIAS SOCIOECONÓMICAS-ECONOMÍA AGRÍCOLA Y AGRONEGOCIOS-LICENCIATURA) | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/45704 | |
dc.description | Analizar la forma de organización y el funcionamiento de FRUSA, así como los efectos que esto genera sobre los precios que reciben los productores | |
dc.description.abstract | La presente investigación tiene como objetivo analizar la estructura y funcionamiento de FRUSA, los beneficios que genera a sus integrantes en términos de acceso a mercados y precios. Para llevar a cabo la investigación se utilizó el método de estudio caso, que por definición puede ayudar a comprender las actividades o circunstancias importantes que influyen en el funcionamiento y resultados de un proceso u organización. La información para el estudio se obtuvo del acta constitutiva de la organización y entrevistas realizadas a dos de sus principales socios, quienes ayudaron a reconstruir su historia y a identificar sus logros; la información de precios incluida en el estudio es un promedio de los precios que se registran para cada calidad en toda la temporada de cosecha y venta. Entre los resultados más destacados de la investigación se encuentran los siguientes: 1) FRUSA se integra por nueve socios que comercializan alrededor de 3,000 toneladas anuales, lo que representan el 7.5 % de la producción total de la región de Arteaga; 2) El objeto social de FRUSA es comercializar productos de sus socios, incluyendo el establecimiento de canales de comercialización, bodegas y mercados propios, para lo cual se han organizado en torno a una empresa de selección y empaque de manzana, además, formular los programas de inversión y producción que disponga la Asamblea General; 3) Entre los principales beneficios que la organización origina a sus integrantes están la generación de economías de escalas en el aprovisionamiento de insumos, el acceso a servicios de almacenamiento, selección y empaque a costos competitivos y, mejorar la capacidad de gestión de apoyos gubernamentales y financiamiento para sus socios; 4) Ha desarrollado infraestructura básica para almacenamiento, clasificación y empaque, lo que ha permitido mejorar su capacidad de negociación y ha permitido penetrar en mercados, representados por cadenas comerciales como Soriana y al Súper, además de la venta directa a mayoristas de las centrales de abasto, lo que induce a obtener mayores ingresos; 5) Los precios que pagan las cadenas comerciales son en promedio 67%, pero para obtenerlos implica cumplir con requisitos tales como tarimas en buen estado, transporte con frigorífico, empaques en bolsas con diferentes presentaciones o con marcas de la empresa etc., de manera que el beneficio sea para ambas partes (comprador-vendedor) | |
dc.format | ||
dc.language | Español | |
dc.publisher | Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro | |
dc.rights | Acceso Abierto | |
dc.rights.uri | CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
dc.subject | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
dc.subject.other | Manzana | |
dc.subject.other | Mercado | |
dc.subject.other | Comercialización | |
dc.subject.other | Organización rural - FRUSA | |
dc.title | El proceso de comercialización de la manzana en Arteaga, Coahuila: el caso de FRUSA, S.P.R. de R.L. | |
dc.type | Tesis de licenciatura | |
dc.type.version | Versión publicada | |
dc.audience | Estudiantes | |
dc.audience | Investigadores | |
dc.publisher.place | Saltillo, Coahuila, México | |
dc.type.thesis | Digital |