ListarProyectos de Investigación por tema "Leche"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Elaboración de una bebida fermentada a base de leche de cabra con propiedades funcionales.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila. Mexico, 2018)Se estima que la población caprina en América es de 39 millones de cabezas, de las cuales el 57% esta localizado en América Latina. México tiene una población estimada de 8,952,144 cabezas (SIAP, 2008) constituyéndose en ...