Listar Proyectos de Investigación por autor "Castelo Mejía, María Elena"
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Efecto del tratamiento térmico en la capacidad antioxidante del pimiento morrón.
Flores Verástegui, Mildred Inna Marcela (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila. México, 2017)La dieta tradicional mexicana incluye el consumo de leguminosas, gramíneas y frutos provenientes de solanáceas tales como tomate y chile en sus diferentes variedades, siendo éste último indispensable en la canasta básica ...