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Encalado completo del manzano: una alternativa para mejorar la acumulación de unidades frío en climas con inviernos cálidos
| dc.contributor.advisor | Zermeño González, Alejandro | |
| dc.contributor.author | Gil Marín, José Alexander | |
| dc.contributor.other | Rodríguez García, Raúl | |
| dc.contributor.other | Ramírez Rodríguez, Homero | |
| dc.contributor.other | Benavides Mendoza, Adalberto | |
| dc.contributor.other | Jasso Cantú, Diana | |
| dc.contributor.other | Munguía López, Juan | |
| dc.date.issued | 2008-03 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/3870 | |
| dc.description | En México, el manzano es uno de los frutales de clima templado de mayor importancia. En los últimos años la producción de esta fruta ha aumentado notablemente debido a la demanda que tiene, por su valor alimenticio y terapéutico, y por la calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora. En 2006, el total de superficie sembrada a nivel nacional fue de 61 058 hectáreas, con una producción de 600 492.2 toneladas y con un rendimiento promedio de 6.77 ton/ha (Inegi, 2007). Los cultivares más sembrados son: Golden Delicious con un 80 por ciento y Red Delicious un 15 por ciento. Por otro lado, de acuerdo a las preferencias del consumidor, por orden de importancia son: Golden Delicious, en un 60 por ciento y Red Delicious 35 por ciento | |
| dc.description.abstract | "Se evaluó el efecto del encalado completo de árboles de manzano (Malus domestica Borkh) al inicio del invierno, en la temperatura interna de las ramas y troncos, la acumulación de unidades frío (UF), su efecto en el rendimiento y calidad del fruto y su relación con la aplicación de thidiazuron (TDZ) como estimulador de brotación. El estudio se realizó durante los inviernos de 2004-2005 y 2005-2006, en una huerta ubicada en la localidad de Jamé, Municipio de Arteaga, Estado Coahuila, México. El experimento se condujo bajo un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y un testigo; en cada caso se establecieron seis repeticiones. La unidad experimental consistió en un árbol. El encalado al inicio del invierno se aplicó el 3 de diciembre para el invierno de 2004-2005 y el 7 de diciembre para el invierno 2005-2006, ambos con un aspersor portátil cuando los árboles estaban defoliados, utilizando hidróxido de calcio con un 95 por ciento de pureza (Quimex 95, Caleras de la Laguna). La suspensión para encalar se preparó disolviendo 1.5 Kg de hidróxido de calcio con 15 ml de adherente (Bionex) en 10 litros de agua, para cubrir los seis árboles de cada tratamiento. Una segunda dosis de cal se aplicó en la primera semana de enero de cada año. La solución del estimulador de brotación y pulsador, se preparó disolviendo 3 g de TDZ (Thidiazuron) y 15 ml de Bionex en 10 litros de agua para cubrir los seis árboles del tratamiento correspondiente. La aplicación de TDZ como pulsador se realizó en la misma fecha en la que se aplicó el encalado total y como estimulador de brotación el 2 de marzo para el 2005 y el 7 de marzo para el año 2006. La temperatura interna de las ramas fue medida insertando debajo de la corteza termopares de cobre – constantan (0.6 mm de diámetro) en cuatro ramas de un árbol encalado y en otro del tratamiento testigo (sin encalado). También se insertaron dos termopares en la cara norte y sur de los troncos de los mismos árboles. La temperatura del aire se midió con un sensor de temperatura y humedad relativa (Vaisala, inc). Las mediciones se realizaron a una frecuencia de 5 seg, para generar promedios continuos de 30 min a través de los meses de invierno (diciembre a marzo), utilizando un datalogger modelo 23 X (Campbell Sci, inc, Logan, Utah). Con base en los modelos de Utah y North Carolina, se definieron cinco rangos de temperatura y se ponderaron para calcular las unidades frío. Los resultados de la investigación indicaron que en las horas de mayor incidencia de radiación, el encalado completo redujo hasta 5º C la temperatura interna de las ramas y hasta 9º C la de los troncos. Las UF acumuladas en función de la temperatura interna de las ramas fueron hasta 81 por ciento mayores que las registradas con las ramas sin encalar, mientras que las UF pérdidas a las horas de mayor radiación fueron hasta 37.2 por ciento menores. El encalado completo incrementó hasta en un 27 por ciento el rendimiento por árbol con respecto a la aplicación de TDZ. No hubo diferencia estadística en los parámetros de calidad entre el encalado total y la aplicación del estimulador de brotación." | |
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| dc.language | Español | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro | |
| dc.rights | Acceso Abierto | |
| dc.rights.uri | CC BY-NC-ND - Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| dc.subject | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | |
| dc.subject.other | Manzano | |
| dc.subject.other | Clima | |
| dc.subject.other | Frio | |
| dc.title | Encalado completo del manzano: una alternativa para mejorar la acumulación de unidades frío en climas con inviernos cálidos | |
| dc.type | Tesis de doctorado | |
| dc.description.abstractEn | "The effect of the total whitewashed of apple trees (Malus domestica Borkh), in the internal temperature of the branches and trunks, the accumulation of chill units (CU), its effect in the yield and quality of the fruit and its relationship with the thidiazuron application (TDZ) as promoter of bud breaking was evaluated in the beginning of the winter. The study was conducted on an apple orchard located in Jame, municipality of Arteaga, Coahuila, Mexico, during the winters of 2004-2005 and 2005-2006. To evaluate the effect of complete whitewashing of apple trees on fruit yield and quality and the relation with the use of TDZ to promote budbreak, a complete randomized block with five treatments and six replications was used on each location. The experimental unit was one tree. The complete whitewashing of the apple trees was done on December 3 in the winter of 2004 –2005 and on December 7 in the winter of 2005 – 2006, using a portable sprinkler when the trees were totally defoliated. The solution to whitewash the trees was made dissolving 1.5 kg of calcium hydroxide (Quimex 95, Caleras de la Laguna), 15 mL of Bionex as adherent on 10 L of water, to whitewash the six tress of the corresponding treatment. A second application of the suspension was applied on the first week of January of 2005 and 2006. The solution of TDZ was prepared dissolving 3 g of TDZ (Thidiazuron) and 15 mL of Bionex as adherent in 10 L of water to shower the six trees of the corresponding treatment. The application of TDZ as pulsating was made on the same date of the whitewashing. The trees were first whitewashed during the morning and the TDZ was applied during the evening. As budbreak promoter, the TDZ was applied on march 2 of 2005 and march 7 of 2006. To evaluate the effect of complete whitewashing in the internal temperature of the trees and the accumulation of chill units (ACU), two thermocouples of copper-constantan (0.6 mm of diameter) were inserted under the bark of four branches (two In the north and two in the south side) of one tree on the treatment two (complete whitewashing at the beginning of winter) and another of the treatment one (control). Two thermocouples of the same characteristics were also inserted in the north and south face of the trunks of the same trees. Air temperature was measured with a probe of temperature and relative humidity (Vaisala, Inc.), the measurements were made at a rate of 5 s, to obtain average values of 30 min during the winter months (december to march), using a datalogger (23X, Campbell Sci, Inc.). From the models of Erez and Lavee (1971) and Shaltout and Unrath (1983), five intervals of temperature and the corresponding weighing factor were defined, to obtain the accumulated chill units (ACU) during the study time. The ACU were calculated using the hourly average temperature of the air, and the temperature under the bark of the braches with and without whitewashing. The results of this study indicated that at the hours of highest incidence of solar radiation, complete tree whitewashing decreases up to 5 oC the internal temperature of the branches and up to 9 oC of the trunks. The accumulated CU during the time of the study, calculated with the internal temperature of the whitewashed branches were up to 81 per cent higher than the ones recorded on the branches with no whitewashing, while the CU lost at the hours of highest solar radiation were up to 37.2 per cent smaller. Total whitewashing increased up to 27 per cent the yield per tree compared to the application of TDZ. No statistical difference in the parameters of fruit quality was observed between total whitewashing and the application of TDZ to induce bud break" | |
| dc.type.version | Versión publicada | |
| dc.audience | Estudiantes | |
| dc.audience | Investigadores | |
| dc.publisher.place | Saltillo, Coahuila, México | |
| dc.type.thesis | Digital |
