Evaluación de los factores de producción y calidad de la uva para vino en clones de la variedad Merlot (Vitis vinifera L.)

Abstract

"En la región Parras lugar donde se realizo este proyecto de investigación las condiciones climatológicas son de cierta manera especial, ya que el clima es semidesértico las horas del día se presenta por lo regular cálidos y durante las noches se presenta un clima fresco, estas condiciones son ideales para el desarrollo de los viñedos y así de esta forma obtener una buena producción y calidad en la cosecha y arrojando de la misma forma uvas ideales para la producción de excelentes vinos. En la viticultura una de las formas de mejorar la producción y la calidad de uva, se basa en la utilización de clones seleccionados. Por ello se pretende determinar el efecto del clon sobre la producción y calidad de la uva para vinificación en la variedad Merlot. Con el uso de los clones en la viticultura se espera que exista diferencia en producción y calidad de la uva por influencia de los clones a comparación de una planta normal de uva, por ello se pretende obtener una buena producción y calidad en uva para vino en los clones elegidos para esta investigación. Se realizo el experimento en el cultivo de la vid, en clones de la variedad Merlot (Vitis vinifera L.), en el Municipio de Parras, se ubica en la parte central del sur del estado de Coahuila, se evaluó el ciclo 2012, en el viñedo de Agrícola San Lorenzo, con la finalidad de determinar el efecto de los factores de producción y calidad de la uva para vino en clones de la variedad Merlot (Vitis vinifera L.) Se evaluaron 5 tratamientos (clones: 343, 342, 181,1 y Parras) en un diseño completamente al azar, con 5 repeticiones (cada repetición es una planta), en la variable de producción de uva: todos los clones de Merlot evaluados son igualesestadísticamente, en este año de evaluación fluctuando entre 2.88 -5.64 kg/planta. La calidad de la uva considerando °Brix todos los clones tienen > 21 °Brix, siendo el 343, 342, 181 y Parras iguales entre si, fluctuando de 22- 23 °Brix. El volumen de la baya para todos los clones fue estadísticamente igual de 1.1 cc/bayas, (343, 181, 1 y Parras) y el 342 diferente con .96 cc/ballas"