Evaluación de diferentes clones en la variedad Cabernet-Sauvignon (Vitis vinifera L.) sobre la producción y calidad de la uva

Abstract

"La viticultura es una actividad que se ha desarrollado desde tiempos remotos con el principal uso de hacer vinos. En la actualidad el mejoramiento de la calidad del vino se ha logrado en gran parte por la selección dona!, en donde el objetivo principal es tener clones con producciones más estables y controladas, con mayor concentración de aromas, etc. En el presente trabajo se evalúo en el 2012, el comportamiento de cuatro clones, (191, 338, 337 y 169) con cinco repeticiones, con un diseño completamente al azar, en donde se evalúan las siguientes variables: De producción; Numero de Racimos por planta, Producción de uva por planta (Kg), Peso promedio de racimo (gr), Producción de uva por unidad de superficie (tha-1). De calidad;Acumulación de Solidos Solubles (°Brix), Volumen de la baya (cc), Numero de bayas por racimo. Dado los resultados obtenidos se puede concluir que entre los clones 337, 169 y 338, no hubo diferencia entre ellos, ni en producción (15.7, 15.6 y 15.0 ton/ha respectivamente), ni en la acumulación de solidos solubles (23.1°, 22.9° y 22.9°Brix respectivamente), por lo que esto permite tener más opciones en la explotación de esta variedad. El clon 191, fue diferente en las variables de producción (8.9 ton/ha), por lo que se sugiere seguir evaluando este trabajo"