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METODOS ALTERNATIVOS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS./
(2014-12-05)
Cuantificación de aminoácidos esenciales en tortilla nixtamalizada de maíz (Zea mays) germinado
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"México es uno de los países más importantes en la ingesta de maíz, con una gran tradición de su cultivo y fuerte arraigo en su consumo, por constituir la base de la alimentación de la población. De los productos elaborados ...
Modelo de simulación para el manejo del venado cola blanca (Odocoileus virginianus) en el Noreste de México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"Usar el modelo como mecanismo de consulta para tomar decisiones en el manejo sustentable de la población del venado cola blanca texanu (Odocoileus virginianus texanu) con el programa Stella Sostenido. La constricción de ...
Formulación y evaluación de galletas de trigo elaborados con fuentes edulcorantes no convencionales
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"En la actualidad los productos horneados endulzados sobre la base de azúcar, son consumidos en forma masiva por su alta inclinación en su sabor, entre ellos las galletas ocupan un lugar muy predominante en todo el mundo. ...
Optimización de temperatura para la producción de la enzima celulasa a partir de la cepa VML-2.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-05)
"En la actualidad y con los grandes avances de la ciencia, las enzimas están siendo utilizadas en diferentes aéreas de la industria, en donde se requiere el uso de catalizadores muy especializados. Sin embargo, las enzimas ...