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Descripción de factores que influyen en la calidad de la carne de cerdos para el abasto en la fase antemortem
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2020-11-21)
"Se sabe que la porcicultura en México y en el mundo es una de las producciones pecuarias con mayor dinámica que existe. El cerdo es un animal que fue domesticado desde hace muchos años atrás para el beneficio del hombre, ...