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Evaluación de la incorporación de harina de mezquite (Prosopis laevigata) y otras leguminosas haba (Vicia faba L.), garbanzo (Cicer arietinum L.). en la elaboración de galletas
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-04)
"La diversificación de alimentos es una estrategia para abordar problemas nutricionales. Producir alimentos de consumo masivo, entre ellos las galletas incorporando harinas regionales (harina de mezquite) ...
Diseño línea por probador para la selección de materiales superiores auxiliado con índices de selección y modelos multivariados
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2014-12-04)
"En un programa de mejoramiento genético el proceso de selección es sumamente importante, debido a esto hoy en día se sugiere utilizar nuevas y mejores, herramientas así como técnicas que nos ayuden en este proceso. El ...