Efecto de fertilización nitrogenada en la producción de lechuga (Lactuca sativa L. var. Iceberg) y metabolitos secundarios

Abstract

"Los resultados de este trabajo de investigación fueron realizados en el departamento de horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en otoño del 2012 en el cual se estableció el cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.), con el fin de determinar la concentración de nitratos, clorofilas y la producción de lechuga. El estudio consistió en evaluar el efecto de 5 fertilizantes nitrogenados más el testigo: el Tratamiento 1 (Testigo), tratamiento 2 (Nitrato de Calcio), tratamiento 3 (Urea), tratamiento 4 (Nitrato de Potasio), tratamiento 5 (MAP), tratamiento 6 (Magnisal), se utilizó un diseño estadístico que fue completamente al azar, los datos obtenidos se analizaron en el programa estadístico SAS V. 9.0, y la comparación de medias se realizó mediante la prueba Tukey (α=0.05), en el que se utilizaron 5 unidades experimentales para cada uno de los tratamientos excepto para la clorofila total, A y B en estos últimos solo fueron 4 unidades experimental. Los resultados experimentales se pueden observar como siguen: para clorofila total donde se obtuvo diferencia significativa, clorofila A y B no existió diferencia significativa, el tratamiento que tuvo un efecto positivo en la acumulación de las tres clorofilas fue el nitrato de calcio (0.99950 SPAD), le siguió el magnisal (0.91650 SPAD) como segundo mejor tratamiento. Por lo que respecta a la variable nitrato se observó que el tratamiento que presento los índices más bajos fue magnisal (2560 ppm), siguiendo el testigo (3450 ppm) y nitrato de calcio (3660 ppm) estos estando en los rangos aceptables para el consumo humano y exportación. En relación a la variable peso fresco se encontró que los mejores tratamientos fueron el nitrato de potasio (638 g.) el testigo (662 g.) y el nitrato de calcio (698 g.), donde existió diferencia significativa, finalmente los tratamientos que mostraron los niveles más altos de pH en la planta arriba de 6.3-6.2 pH fueron MAP y nitrato de calcio, el resto de los tratamientos nitrogenados estuvieron por debajo de las unidades arriba señaladas y donde no se encontró diferencia significativa."