El cultivo del garbanzo ( Cicer arietinum L. ) y su uso en la alimentación del cerdo

Abstract

" La alimentación tradicional del cerdo combina la soya como fuente proteínica (aminoácidos) y granos de cereales como sorgo y/o maíz como energéticos, y cantidades mínimas de forraje como la alfalfa, cuyo uso se ve limitado por su alto contenido de fibra. En el futuro, las fuentes de proteína de calidad tales como la harina de soya, podrán usarse en menor grado en la alimentación del cerdo a causa de una mayor utilización directa por los humanos y por su costo mas elevado comparado con otros alimentos proteínicos (Powley et al.,1981). Esto puede resultar en una mayor dependencia de alimentos menos utilizados para el consumo humano. Uno de estos alimentos es el garbanzo porquero, mismo que por su contenido de proteína puede ser un componente importante de las raciones para cerdos. "