El cultivo del Tomate (Lycopersicon esculetum Mill)

Abstract

"El tomate (Lycopersicon esculetum mill) su nombre se deriva de la lengua Náhuatl de México donde se llamaba tomatl. Cultivándose en 28 estados de la republica ya sea en campo o en invernadero destacando solo once estados en la producción elevada. Se producen en dos ciclos primavera- verano y otoño-invierno. Los rendimientos físicos por hectárea oscila entre las 23 y 16 toneladas por hectárea con una media anual de 19.3 ton/ha. Exportando a los mercados de Canadá y Estados Unidos. El consumo nacional del tomate lo absorbe la industria procesadora y consumo en fresco la población. Las condiciones climáticas para su óptimo desarrollo son 10° y 30° C., permitiendo obtener frutos de buena calidad y larga vida de anaquel; las altas temperaturas favorecen la absorción de nutrientes. La fertilización se realiza de acuerdo a las necesidades del suelo y síntomas visibles del cultivo. Los requerimientos hídricos son de 500ml cúbicos; aplicando un total de 10 a 14 riegos durante el ciclo vegetativo. En la actualidad representa un papel muy importante en la alimentación del ser humano y en productos derivados como lo son sopas y salsas principalmente, por otra parte de una manera dietética para beneficio de la salud."