"Calidad nutraceútica y contenido de sólidos solubles del Cucumis melo L., desarrollado en vermicompost:arena, bajo condiciones de malla sombra."
Artículo
Versión publicada
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Saltillo, Coahuila, México.
" Existe un creciente interés por los efectos perniciosos de las prácticas agrícolas sobre el ambiente y la salud humana. Este hecho ha fomenta
do la producción sostenible de cultivos, especialmente respecto a la fertilización. El vermicompost (VC) es un abono orgánico que ha cobrado
relevancia como fuente nutritiva y como componente de los sustratos de crecimiento. El objetivo del trabajo fue determinar el contenido de
sólidos solubles, componentes bioquímicos y la capacidad antioxidante del melón desarrollado en condiciones de malla sombra, aplicando VC
como fuente de fertilización. Durante el ciclo primavera-verano 2020 se evaluó un melón híbrido tipo Honeydew en cinco mezclas de VC: arena
de río (AR) con proporciones 0:1, 1:1, 1:2, 1:3 y 1:4 (v:v). La solución nutritiva Steiner se aplicó sólo a la primera mezcla (testigo) mientras
que el VC se utilizó como abono orgánico en las mezclas restantes. Las mezclas formuladas, con cinco repeticiones, se distribuyeron en un
diseño completamente al azar. Se realizaron pruebas analíticas para determinar el contenido de fenoles totales, flavonoides totales y capaci
dad antioxidante, y se utilizó un refractómetro para cuantificar los sólidos solubles en los frutos de melón. Los datos obtenidos se analizaron
estadísticamente mediante ANOVAs y las medias se compararon utilizando la prueba de Tukey. Los resultados del ANOVA indican que no se
registraron diferencias estadísticas (P>0.05) para ninguna de las variables por efecto de las mezclas de VC:AR evaluadas. Los valores regis
trados para los contenidos de fenoles totales, flavonoides totales, y la actividad antioxidante sugieren que los frutos de melón pueden ser una
fuente prometedora de antioxidantes naturales, con un contenido elevado de sólidos solubles."
Estudiantes
Investigadores