Calidad comercial y postcosecha del tomate injertado y cultivado en sistema NFT en medio salino

Abstract

"Los Problemas de salinidad en los sistemas productivos de tomate afectan relativamente a la calidad comercial y vida de anaquel de los frutos, por lo que, el objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad comercial y postcosecha del tomate injertado Solanum lycopersicum L. cultivado en sistema NFT y en medio salino, mismo que se llevó a cabo en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en el Departamento de Horticultura en Buenavista Saltillo, Coahuila; para llevar a cabo el estudio se realizó el injerto de púa en hendidura, una vez obtenidas las plantas, se trasplantaron en un sistema NFT con diferentes concentraciones de salinidad: 0, 30, 60, 90 mM de NaCl, fue cultivado con el manejo pertinente que requiere el cultivo y posterior a la cosecha se realizaron evaluaciones de parámetros de calidad de fruto comercial y su evolución postcosecha, esta última se evaluó a las 24 horas después de la cosecha (día 1), a las 48 horas (día 2), a las 72 horas (día 3) y día 9 después de la cosecha. El estudio fue establecido bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 X 4. De los resultados obtenidos pudimos observar que el uso del injerto en este sistema de producción favorece la calidad de los frutos de tomate en comparación con los frutos de las plantas no injertadas y en cuanto al medio salino se obtuvo que a la concentración más alta evaluada afecta al tamaño y peso de los frutos, pero a su vez favorece a varias características fisicoquímicas como SST, pH, Firmeza"