Evaluación de la inclusión de alga espirulina arthrospira platensis en dietas de pollos de engorda

Abstract

"La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la suplementación de alga espirulina en la alimentación de pollos de engorda línea Ross 308. El estudio se realizó en la Unidad Metabólica de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro en Buena vista, Saltillo, Coahuila, México. Durante el periodo de mayo a junio del 2018. Se evaluó la dosis de 0.5% de alga espirulina en la dieta de iniciación y finalización y se comparó con la misma dieta sin alga espirulina. Los tratamientos se avaluaron en seis repeticiones con 10 pollos cada una. Se midió; Consumo de alimento, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia y el porcentaje proteico y de grasa en piezas comerciales como son pechuga y pierna + muslo. Los resultados muestran que la suplementación de alga espirulina al 0.5% en dietas para pollos de engorda disminuye el consumo de alimento en un 14.27% en la etapa de iniciación y en un 11.85% en la etapa de finalización, de igual forma se observaron mejores ganancias de peso con un incremento de 19.58% en iniciación y en un 7.51% en finalización. Se mostraron resultados destacados en la conversión alimenticia con eficiencias mejores en espirulina en general. Con valores altamente significativos en las dos etapas P(<0.01). Con respecto a las piezas comerciales se incrementó en un 3.2% la proteína en pechuga y un incremento de 4.3 % en pierna más muslo. De igual manera se redujo en contenido de grasa en un 21% comparado con lo estandarizado y en un 28% comprado con el control en pechuga. Se disminuyó el contenido de grasa en un 64% comparado con lo estandarizado y en un 23.7% comparado con el control en pierna más muslo, por lo que el agregar espirulina al 0.5% de la dieta de pollos de engorda si difiere en el comportamiento productivo de los pollos y mejora en general las variables productivas zootécnicas. Desde el inicio y hasta el contenido nutricional de las piezas dirigidas al consumidor. Brindando así piezas de alta calidad nutricional y mejorando la rentabilidad de la industria avícola"