Uso de soluciones nutritivas en la calidad de la fresa variedad “Camino Real” en condiciones protegidas

Abstract

"Se estableció en la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” bajo invernadero un sistema hidropónico de cultivo para plantas de fresa (Fragaria x ananassa Duch) cv. “Camino Real”, en el cual se constituyeron de acuerdo a un diseño completamente al azar, 6 unidades experimentales, donde se suministraron 3 soluciones nutritivas diferentes cada una bajo 2 sistemas de circulación de nutrientes, un sistema abierto con colección y deshecho de drenaje y un sistema cerrado en donde se recirculó la solución nutritiva. Las variables consideradas para evaluación fueron: firmeza de fruto (FF), sólidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), peso total del fruto por planta (PTFP), número de frutos por planta (NFP), índice de color (IC). Se tomó la desviación del optimo porcentual (DOP) como método de diagnóstico nutricional considerando 4 autores como referencia de los valores óptimos para obtener el índice de desbalance nutricional (IDN) y el orden de requerimiento de cada uno de los elementos suministrados a cada unidad experimental. Se encontraron diferencias significativas para las variables de calidad siendo el tratamiento 4 (SN “Arteaga reforzada”+ sistema cerrado) el que reportó mayor rendimiento y frutos de calidad tipo “A” bajo la norma NMX-FF-062-SCFI-2002. De acuerdo al método de diagnóstico nutricional DOP, se observa una deficiencia marcada de microelementos, reportando de manera general al cobre (Cu), zinc (Zn) y manganeso (Mn) como deficientes y al nitrógeno(N) como el elemento con mayor suficiencia en el tejido foliar"