Impacto de la fertilización orgánica en la producción de tomate y chile jalapeño bajo condiciones protegidas

Abstract

"El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el impacto del té de vermicompost sobre el crecimiento, rendimiento y calidad de fruto en tomate y chile jalapeño en invernadero. Durante 2011 se evaluaron los cultivares de tomate (Cuauhtémoc y El Cid) y chile jalapeño (Centella y Euforia) en cinco tratamientos de fertilización: F1 = arena + solución nutritiva inorgánica; F2 = arena + té de vermicompost al 10 % de concentración; F3 = mezcla de vii arena + compost (relación 1:1; v/v) + té de vermicompost al 2.5 % de concentración; F4 = mezcla de arena + vermicompost (relación 1:1; v/v) + té de vermicompost al 2.5 % de concentración y F5 = mezcla de arena + compost + vermicompost (relación 2:1:1; v/v) + té de vermicompost al 2.5 % de concentración. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño completamente al azar con arreglo factorial. Se evaluó: el rendimiento total, número de frutos por planta, espesor de pulpa, longitud y diámetro ecuatorial del fruto. Además en el tomate se determinó el contenido nutricional del fruto y el diagnostico nutricional de las plantas mediante el uso de indicadores fisiológicos y bioquímicos. Chile jalapeño. El rendimiento y número de frutos por planta fueron afectados por los tratamientos de fertilización. El cultivar Euforia registró un incremento en el rendimiento de 56 %, con respecto al rendimiento obtenido por el cultivar Centella, mientras que el tratamiento F5 incrementó el rendimiento hasta 22.7 % en comparación con el testigo. El estudio sugiere que, al haber diferencias en rendimiento entre fuentes orgánicas e inorgánicas de los elementos nutritivos, el té de vermicompost en combinación con mezclas de arena: compost: vermicompost puede ser considerado como una alternativa para la producción orgánica de chile jalapeño bajo condiciones protegidas. Tomate. Las plantas del tratamiento testigo (arena + fertilizante inorgánico) presentaron mayor rendimiento, superando en al menos 11.07, 28.92, 20.47 y 16.36 % a las plantas de los tratamientos orgánicos S2 (arena + té de TVC al viii 10 % de concentración), S3 (mezcla de arena: C + TVC al 2.5 % de concentración), S4 (mezcla de arena: VC + TVC al 2.5 % de concentración) y S5 (mezcla de arena: C: VC + TVC). En el tratamiento S3 se incrementó en 12.75 % el contenido de solidos solubles con respecto al tratamiento S1. En plantas desarrolladas bajo la fertilización orgánica S2 se incrementó el contenido de Ca, Na, Fe, Zn, Mn y NO3- en 108.96, 2.43, 6.79, 19.60, 7.69 y 22 % respectivamente, comparadas con el testigo (S1). Mientras que las plantas desarrolladas bajo la fertilización orgánica S3 se incrementó el contenido de P, Ca, Zn y Mn en 16.22, 117.93, 32.68 y 23.07 % respectivamente, comparadas con el testigo, S1. El hibrido ‘El Cid’ presento mayor peso de fruto, diámetro ecuatorial, espesor de pericarpio, número de frutos por planta y rendimiento. Mientras que el hibrido ‘Cuauhtémoc’ presento los mayores niveles de N, P, K, Ca, Mg, Fe y Zn en el fruto. En este estudio se mostró que los tratamientos con fertilización orgánica (S2 y S5) pueden ser apropiados para la producción de tomate en invernadero. Indicadores fisiológicos y bioquímicos en tomate. Los resultados muestran una fuerte influencia del tipo de fertilización en el contenido foliar de N. Con respecto a los pigmentos foliares proporcionaron buenos indicadores en el nivel de N en los diferentes tipos de fertilización. El rendimiento se decremento bajo la fertilización F2 en al menos 16.45 %, aunado a lo anterior esta fertilización obtuvo la mejor asimilación de NO3-."