Calidad potencial antioxidante del pimiento morrón desarrollado con abonos orgánicos y arena en invernadero

Abstract

"El trabajo se realizó durante el ciclo agrícola Primavera-Verano de 2013 en el invernadero del Cuerpo Académico Sistemas Sustentables para la Producción Agropecuaria (CASISUPA), en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN-UL). El objetivo del trabajo fue evaluar abonos orgánicos: vermicompost, compost y compost con yeso, mezclados con arena, en relaciones 50:50, 33.3:66.6, 25:75, 20:80; utilizando un diseño completamente al azar. Los sustratos se colocaron en bolsas de polietileno negro, de 20 kg de capacidad, en donde se trasplantó el pimiento morrón Mecate F1. Dentro del invernadero las macetas fueron colocadas a doble hilera con arreglo en tresbolillo. Durante el proceso se llevó a cabo la caracterización físico-química, de los abonos orgánicos empleados, este análisis se realizó en el laboratorio del Departamento de Suelos de la UAAAN-UL. Las variables evaluadas en frutos fueron las siguientes: peso de fruto, diámetro polar, diámetro ecuatorial, sólidos solubles, espesor del pericarpio, número de lóculos, capacidad antioxidante total y contenido de compuestos fenólicos totales. Para evaluar los resultados obtenidos en cada una de las variables de estudio, se aplicaron análisis de varianza y pruebas de comparación de medias DMS al 5%, realizados mediante el programa estadístico SAS. Los mayores resultados se obtuvieron con el abono vermicompost, por lo tanto es posible concluir que este tipo de abono orgánico fue capaz de satisfacer la demanda nutritiva del pimiento, sin necesidad de aplicar fertilizantes sintéticos"