Hipersensibilidad alimentaria en caninos

Abstract

"La hipersensibilidad alimentaria (HA), que también es conocida como alergia alimentaria (AA) se considera como la tercera causa más común de dermatopatías alérgicas en el perro. Es una dermatosis pruriginosa no estacional con base inmunológica demostrada, que es causada por reacciones de hipersensibilidad a alérgenos que se encuentran comúnmente en los alimentos consumidos por el animal. Aquellos alimentos usualmente relacionados a la HA son la carne de vacuno, pollo, pescado, huevo, leche de vaca, soja, maíz y trigo. Los mecanismos inmunológicos que causan estas reacciones no están muy claros pero la mayoría de los investigadores coinciden en que podría tratarse de una reacción de hipersensibilidad de los tipos I, III o IV. Los signos principalmente se presentan como dermatológicos con un prurito no estacional, el cual puede llegar a ser tan intenso que ocasiona que se produzcan lesiones secundarias debido a traumas autoinfligidos. También puede afectar a nivel gastrointestinal y en muy raras ocasiones el animal puede presentar signos nerviosos y respiratorios. El método más confiable para diagnosticar HA son las dietas de eliminación, que consisten en proporcionarle al paciente una dieta restringida o también llamada hipoalergénica. Para poder confirmar el diagnóstico se tiene que observar una disminución o desaparición de los signos clínicos al momento que se le proporciona la dieta restringida y su posterior reaparición cuando es expuesto a la dieta original nuevamente. Es muy importante tener en cuenta que para obtener un diagnóstico definitivo confiable primero se deben descartar otras principales causas de prurito y resolver aquellas enfermedades secundarias a causa de este mismo. El tratamiento es sencillo ya que se debe de evitar completamente el alérgeno en la dieta del animal, puede ser mediante dietas caseras o dietas hipoalergénicas comerciales, también pueden ser necesario el uso de antibióticos, antifúngicos, desparasitantes externos, antihistamínicos, y glucocorticoides"