Producción de cilantro mediante el manejo de nutrición y capacidad de extracción

Abstract

"La presente investigación se llevó a cabo dentro de las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en uno de los campos experimentales del departamento de Horticultura. El objetivo que se planteó en el experimento fue, evaluar la capacidad de extracción de fertilizante por hectárea por año en el cultivo del cilantro, utilizando diferentes cantidades de fertilizante para encontrar la más adecuada, que permita una interpretación cuantitativa de los análisis y la determinación de la fórmula de fertilización para la producción correcta de cilantro con alta calidad. Se sometió a estudio, diferentes cantidades de fertilizante en el cultivo del cilantro (Coriandrum sativum L.), con la finalidad de conocer la capacidad que tiene esta especie hortícola para extraer nutrientes durante su etapa vegetativa. La parcela experimental se estableció a campo abierto, por esta razón se utilizó el diseño de bloques al azar con un arreglo factorial AxB. Se hizo una evaluación de 8 tratamientos con tres repeticiones cada uno, obteniendo una cantidad de 24 unidades experimentales. Cada unidad experimental se estableció a lo largo de la cama, ocupando una superficie de un metro de cama por unidad. Factor A (capacidad de extracción) A1 500 Kg de fertilizante/Ha/año, A2 1.000 Kg de fertilizante/Ha/año, A3 1,500 Kg de fertilizante/Ha/año y A4 2,000 Kg de fertilizante/Ha/año. Para el factor B (tipo de solución nutritiva) B1 Vegetativa y B2 Reproductiva. Las variables evaluadas fueron: Peso en fresco (PF), Altura de planta (AP) y número de pecíolos por planta (NP). Los resultados obtenidos, mostraron que en la variable de peso en fresco hay una respuesta altamente significativa en cuanto al factor A, y el peso en fresco más alto se obtuvo aplicando un nivel de fertilización de 1,500 Kg de fertilizante/Ha/año (A3), y una fertilización con tendencia vegetativa (B1). Para la variable de Altura de la Planta no se encontró respuesta significativa en los diferentes niveles de fertilización, en cuanto al nivel que mayor Altura de Planta presentó, se encontró nuevamente al nivel de fertilización de 1,500 Kg de fertilizante/Ha/año, en esta variable se observaron mejores resultados en la fertilización con influencia reproductiva ya que reporta plantas más altas. En la tercera y última variable que corresponde al Número de Pecíolos por Planta, al igual que en la variable de Altura de Planta, no se encontró diferencia significativa, sin embargo se observaron los mejores resultados en el nivel dos, es decir donde se aplicaron 1,000 Kg de fertilizante/Ha/año se obtuvo el mayor Número de Pecíolos por Planta. El tipo de fertilización y su influencia vegetativa y reproductiva va a depender de la finalidad a que se vaya a destinar el cultivo, es decir, si la producción será destinada a consumo en fresco lo mejor será utilizar una formula con influencia vegetativa, por otro lado si la finalidad es producir semilla y el cultivo tiene que llevarse hasta una etapa reproductiva (floración) lo más adecuado es utilizar una fórmula de fertilización con influencia reproductiva"