Descripción varietal y comportamiento agronómico de seis genotipos de chile habanero (Capsicum chinense Jarq.) bajo condiciones de invernadero

Abstract

"Originario de Suramérica, pero también muy bien conocido en el sureste mexicano donde forma parte de la gastronomía regional. El chile habanero es uno de los de mayor pungencia o picor en el mundo, su contenido de capsaicina está entre 200,000 a 500,000 unidades "Scoville". Esa cantidad ha sido determinante en el incremento de la demanda de esta especie en el mercado nacional e internacional. La capsaicina tiene amplia utilización en la medicina, cosméticos, pinturas, gases lacrimógenos y salsas. El objetivo del presente trabajo es contribuir a la sustentabilidad y productividad del cultivo de chile habanero en el país mediante el desarrollo de variedades e híbridos con alto potencial de rendimiento y calidad de fruto y que presenten tolerancia a enfermedades y plagas. Se evaluaron cinco genotipos de chile habanero de fruto rojo bajo condiciones de invernadero y el comportamiento agronómico bajo condiciones de invernadero en Saltillo, Coahuila. Los genotipos mostraron diferencias mínimas en características cualitativos y cuantitativos, sin embargo, si se pudieron distinguir características cualitativas que se alcanzaban a distinguir en su examen de distinción e incluso en su comportamiento agronómico y sanitario, así como de distinguir al mejor genotipo para rendimiento, numero de semillas, mejor fruto con mejor tamaño, lo anterior serán herramientas para tomar en cuenta para la elección del mejor genotipo a liberar en un futuro"