https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/25 2026-06-22T10:15:55Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51774 Estudio exploratorio del potencial de utilización del guishe de agave lechuguilla para la elaboración de un abono tipo bokashi Tapia Chávez, Juan Felipe "De manera general todas las formulaciones tuvieron un aumento desde aproximadamente 1% de materia orgánica en el suelo sin tratar hasta 9% en los suelos tratados. Las formulaciones paja/guishe de 50/50 y 25/75 tuvieron los mejores resultados. La primera presentó un poco más materia orgánica, aunque en la segunda se incorporó mejor el material. Podría decirse que la que presentó mejores características generales es la de 25% paja / 75% guishe puesto que tiene mejor incorporación al suelo, el guishe se aprovecha mejor y no cambia mucho la materia orgánica. Otro de los beneficios encontrados durante esta investigación es que gracias a la reducción del tamaño de partícula de los componentes y a la incorporación de las bacterias de ácido láctico, fue posible acelerar el proceso de maduración del bokashi, el cual se alcanzó a los 12 días, significativamente más rápido que en las compostas convencionales." El campo mexicano ha tenido un papel sumamente importante, ya que provee alimentos para la población y también como importador de materias primas y recursos humanos, de igual manera se le está dando mucha importancia a la aagroecología, ya que aporta soluciones para preservar nuestros recursos naturales y el medio ambiente,gricultura orgánica, “lo cual implica el hecho de rescatar prácticas tradicionales de producción y relacionarlos con tecnologías sostenibles, con la intención de sostener los ciclos de la vida, enfrentar los efectos de degradación del suelo, su contaminación y la del agua”. (Rural, 2025) 2025-08-18T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51731 Capacitación y desarrollo rural en la acuacultura. el caso de Cruz de Piedra, Empalmé Sonora Díaz Pérez, Unibey "La acuacultura es el desarrollo de especies acuáticas en medios naturales y artificiales manejados por el hombre con la finalidad de sustento o comercial. La acuacultura se ha utilizado en China desde cerca del año 2500 A.C. cuando las aguas bajaron después de inundaciones algunos pescados, principalmente carpa, fueron sostenidos en lagos artificiales. La acuacultura de hoy en día está sujeta a una serie de regulaciones internacionales qué son determinadas por el mercado. Históricamente se ha reconocido que como cualquier alimento, los productores acuáticos también deben contar con criterios para determinar su acceso al comercio internacional, los que determinan la inocuidad del producto. En México, casi 70% del camarón que se produce es de acuacultura, Sinaloa y Sonora, 27 de junio. ¿Si México tiene 11 mil 592 kilómetros de costas, por qué hay mexicanos que no comen pescados y mariscos y la mayoría sólo consume de 12 a 15 kilogramos al año? Porque hace falta reordenar el sector. El cultivo de camarón en México se lleva a cabo en Sonora, Sinaloa y Nayarit principalmente. En estos 3 estados se concentra el 95% de las granjas que existen en nuestro país. Mercado Mundial.La producción global de camarón cultivado supera el millón 600 mil toneladas anuales y representa un mercado de alrededor de 9,000 millones de dólares cada año. La capacitación en desarrollo rural en acuacultura, es muy indispensable por falta de materiales, etc. México ocupa el 4to lugar en pesca a nivel mundial, lo que sólo es posible esto teniendo tanta riqueza. En este caso Sonora es uno de los lugares que más produce. El hombre moderno es incapaz de vivir fuera de las organizaciones por que a través de ello la capacitación ha cobrado mayor importancia para el éxito. La razón fundamental de capacitar a los nuevos empleados es darles los conocimientos, aptitudes y habilidades que requieren los acuacultores para logar un buen desempeño en sus trabajos, tener un buen rendimiento." En el primer capitulo se abordan los antecedentes, la justificación, los objetivos, ejes de investigación, las preguntas guía y la metodología empleada para la investigación. En el segundo se presenta una breve descripción del estado de Sonora y del municipio de Empalme, Sonora, que se encuentra en la región denominada. En la descripción del municipio de Empalme Sonora, podemos encontrar su nomenclatura, su perfil histórico, situación sociodemográfica, infraestructura social y de comunicaciones, actividades económicas, atractivos culturales y turísticos y como está estructurado su gobierno. En la descripción de la capacitación del ejido podemos encontrar su localización, clima, suelos, fisiografía, geología, vegetación y fauna, esto con el propósito de dar un marco amplio sobre el lugar en donde se realizo el semestre de campo. 2012-06-01T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51712 Evaluación del programa imss-oportunidades incorporando amaranto en la dieta de los niños del ejido San Martin de las Vacas, municipio de Ramos Arizpe, Coahuila Vargas Valero, Azucena "Los niños y niñas de los países más pobres y especialmente los que viven en las zonas rurales son los más vulnerables a la enfermedad, la desnutrición, y tienen más probabilidades de no acudir a la escuela, a comparación de los niños y niñas del resto del mundo en desarrollo. La pobreza les priva de las capacidades que necesitan para sobrevivir, desarrollarse y prosperar. Así como les impide disfrutar la igualdad de oportunidades, aumenta su vulnerabilidad a la explotación y a la discriminación entre otras cosas. Son millones de niños y de niñas pobres, los cuales carecen del acceso al agua potable, vacunas, educación y nutrición. Las causas de la pobreza rural son complejas y multidimensionales, que comprenden, entre otras cosas, aspectos relacionados con la falta de recursos económicos suficientes para contar con los alimentos necesarios para cubrir una dieta adecuada; la falta de acceso a productos alimentarios, que tiene que ver con dificultades de disponibilidad en determinados ámbitos geográficos por aislamiento y dispersión de las comunidades; y la falta de información sobre nutrición, salud e higiene. La presencia de desnutrición se relaciona con la ingesta inadecuada de nutrientes, su absorción deficiente, o su pérdida sistemática anormal como consecuencia de enfermedad (como diarreas o infecciones respiratorias). En cuanto al problema de nutrición presente en este medio, en México el IMSS Oportunidades y organizaciones gubernamentales y no gubernamentales cada día hacen lo posible por tratar de solucionar y mejorar este gran problema el cual afecta principalmente a los niños de nuestro país. " Uno de los problemas de mayor preocupación en el mundo, es sin lugar a duda que la población del planeta crece con bajos niveles de alimentación y nutrición. México no es la excepción, principalmente los niños crecen con deficiencias en el consumos de energía, proteínas, vitaminas y minerales. Por lo antes mencionado, el sector más afectado por la mala nutrición es la población rural ya que no tiene los recursos, medios y conocimientos adecuados para implementar una dieta bien balanceada, en consecuencia los niños resultan ser los más afectados en este sector y por lo consiguiente se ve reflejado en su bajo nivel de aprendizaje, debido a la dieta que llevan en su casa, la cual no cubre con los requisitos necesarios que demanda el organismo para tener un buen desempeño tanto en lo físico como mental. 2006-08-27T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/51520 Retos, oportunidades y perspectivas para la producción de café orgánico en la organización de san Sebastián Tlacotepec Ipantepetl s.p.r. de r.l. Roblero Morales, Ángel Armando "Este trabajo de investigación tiene la intención de describir y analizar la situación actual de los productores de café orgánico de la organización de San Sebastián Tlacotepec Ipantepetl S.P.R. de R.L. del municipio de Tlacotepec de Díaz del estado de Puebla. El cual los objetivos es sistematizar una experiencia de promoción del taller ‖producción de café orgánico.‖ Identificando los retos, perspectivas y oportunidades que enfrentan los productores dentro de la organización. Se analiza la importancia de la producción de café orgánico como el eje fundamental de la organización y las estrategias de vida de los productores. Se estudia y se menciona la situación actual de los productores de café orgánico del grupo. Así mismo la importancia de la producción como el eje fundamental y las estrategias de vida de los productores cafetaleros. Se mencionan los trabajos utilizando la metodología que se basa en actividades como intercambio de experiencias mediante enfoque campesino a campesino; elaboración y evaluación de prácticas agroecológicas, investigación participativa (experimentación campesina), formación de promotores comunitarios y participación comunitaria. Se toma la importancia de analizar los retos de los actores que participan en el proceso los cuales son las comunidades de la organización campesina, la red de promotores y la red de coordinación de organizaciones de pequeños productores de café. Siendo la producción del café orgánico uno de los beneficios que brinda a la organización el sustento para el crecimiento económico a largo plazo para el soporte de las familias indígenas. En donde la producción agrícola del café es una oportunidad para favorecer el mejoramiento de las condiciones de vida de los habitantes de la región. " En México, el cultivo y consumo del café como bebida data de la última década del siglo XVIII; a más de doscientos años de su introducción, el grano es considerado uno de los cultivos de mayor importancia económica, sociocultural y ambiental. El café ocupa una superficie de 664.794 ha, distribuidas entre 481.084 caficultores, conformando 58 regiones productoras en 12 estados, para un total de 404 municipios y 4572 comunidades del país. 2012-12-03T00:00:00Z