Albergar, difundir y preservar las tesis digitales resultantes de las actividades de investigación y docencia. https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/1 2026-09-04T00:49:22Z 2026-09-04T00:49:22Z Espinoza Guevara, Alfredo https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52259 2026-09-03T18:05:37Z 2000-03-18T00:00:00Z

Rentabilidad de siembras tardías en acolchado de segundo ciclo. Espinoza Guevara, Alfredo "El presenta trabajo se realizó en el Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) en Saltillo Coahuila , México, durante los meses de Septiembre de 1998 a Febrero de 1999 con el propósito de evaluar la rentabilidad de calabacita, cebolla, coliflor, frijol ejotero y tomate de fresadilla en siembras tardías bajo condiciones de acolchado negro de segundo ciclo. En esta investigación no se utilizó ningún diseño experimental. Simplemente consistió en la evaluación financiera de rentabilidad agronómica. Apoyándose de los indicadores financieros de rentabilidad como la tasa interna de rentabilidad, valor presente neto así como el rendimiento, costo de producción y precios del producto. En este caso se utilizaron los factores de actualización inferior y superior en: calabacita 80 y 85 porciento, cebolla 1 y 10 porciento, coliflor 20 y 21 pociento, y en frijol ejetero 15 y 20 porciento; con lo cual la T. I. R de este proyecto adquiere un valor de 84.71 porciento para la calabacita, 9.18 porciento para la cebolla, 20.68 porciento para la coliflor y, 17.72 porciento para el frijol ejotero. Por lo tanto el acolchado de segundo ciclo bajo el sistema de siembras tardías resultó aceptable. Es recomendable adoptar esta tecnología, ya que proporciona mayores márgenes de seguridad. En lo que respecta al tomate de fresadilla, ya no se realizó el análisis financiero, ya que con las bajas temperaturas registradas en el mes de noviembre se helaron." El continuo aumento de la población mundial obliga a incrementar la producción de alimentos, para así abastecer sus necesidades. Así mismo, México requiere incrementar la captación de divisas a través de exportaciones de productos para mejorar la economía nacional. Dentro de esta, las hortalizas se encuentran ocupando un lugar preponderante, ya que su exportación genera divisas del extranjero (Rodríguez, 1982).

2000-03-18T00:00:00Z Encina Rodríguez, Lucía Imelda https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52258 2026-09-03T17:47:07Z 2000-04-15T00:00:00Z

Problemática de vinculación entre el sector agropecuario regional y la UAAAN Encina Rodríguez, Lucía Imelda "Es labor de las instituciones educativas participar en la búsqueda de conocimientos. En este marco encontramos que la UAAAN al revisar su misión y objetivo se ha estado modificando en función de las necesidades de la sociedad y las capacidades de desarrollo de la misma, por lo que se refiere a su objetivo sigue siendo pertinente contribuir a la solución de los problemas del medio rural, intercambiando, ciencia y tecnología con la sociedad para contribuir al desarrollo rural integrado. Al hablar cerca del desarrollo rural es necesario que se aborden situaciones de tecnología, producción, organización financiamiento, etc. Pero no se ve que se ataquen las causa reales como: alfabetización, educación básica, cultura un tanto conformista, actitudes individualistas, salud precaria, alimentación sin nutrición, abuso a la dignidad, falta de recursos económicos, comunicación en un solo sentido, entre otras. Se dice que el desarrollo implica por lo general modernización, pero la modernización no necesariamente implica desarrollo integrado, el cual se conoce como la divulgación de técnicas y elementos culturales de un sistema mas avanzado a otro menos avanzado, donde es inevitable que al introducir nuevos elementos culturales, se afecten automáticamente los existentes, ya que la cultura esta basada en valores y costumbres. 92 Se puede ver que al parecer lo que esta en juego es la renovación de la cultura, para lo cual se requiere de la participación del estado, instituciones de educación superior, sector productivo y la sociedad en general. Tenemos un sector virtuoso pero pasivo, que pretende competir con países que han hecho de su recurso humano gente visionaria, productiva y estratega. Esto lo han logrado a base de engranar varios factores educación, salud, alimentación adecuada, desarrollando sus potencialidades de productor, y lo que hemos hecho los mexicanos es que ni nos alimentamos para educarnos y nos desproveemos para competir, por lo cual tenemos un nivel de vida con muy poco estimulo para la mejora continua. En la actualidad es preciso buscar un espacio de reflexión, discusión, retroalimentación entre el ámbito intelectual, técnico y productivo, donde participen los profesionales de la agronomía con objeto de diseñar, manejar y transmitir nuevos conocimientos, tecnologías, procedimientos, para el sector productivo en sus diferentes expresiones territoriales. Los actuales problemas ambientales, insuficiencia de alimentos, deterioro de la nutrición y la perdida gradual de capacidad negociadora frente a otros países, han obligado al replanteamiento institucional para buscar políticas de investigación en materia agrícola." Hoy en día la producción eficiente y competitiva requiere de la participación conjunta y coordinada del sector productivo, las instituciones de investigación, así como de organismos gubernamentales y no gubernamentales. Las Instituciones de Educación Superior (IES) tienen una responsabilidad cada vez mayor para generar y difundir el conocimiento tecnológico y responder con ello a satisfacer las necesidades del sector productivo.

2000-04-15T00:00:00Z Cortez Maldonado, Diana Ruth https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52257 2026-09-03T17:13:37Z 2000-04-06T00:00:00Z

Plan de negocios para la producción de miel de maguey en Saltillo, Coahuila. Cortez Maldonado, Diana Ruth "Después de terminado el Plan de Negocios se puede concluir que: Para la elaboración de dicho Plan son necesarias herramientas y/o conocimientos adquiridos durante la carrera de Ing. Agrónomo Administrador, pues para elaborarlo hay que recurrir a conocimientos tanto técnicos, como administrativos, contables, etc. Por otro lado, la producción de miel de maguey resulta sin duda una excelente alternativa dentro de los endulzantes, para el autoempleo y generar otros empleos y al mismo tiempo obtener excelentes utilidades, ya que la tendencia del mercado es la consumir productos 100% naturales, además de que este tipo de industria no tiene competencia significativa. Este Plan de Negocios presenta de manera completa los aspectos necesarios para su elaboración pero cabe destacar que pueden haber alguno de ellos que no se controlen completamente y que pudieran modificar los resultados pues en el contexto de nuestro país el mercado cambia con cierta frecuencia. La microempresa que se pretende establecer ha visualizado los problemas de salud que ocasionan los endulzantes artificiales o muy refinados así como la oportunidad de mercado que representa el establecerse en Saltillo, Coahuila pues resulta un punto estratégico para el desarrollo del Plan de Negocios para aprovechar las ventajas que se tienen y ser competitivos en el mercado. Tomando en cuenta que el producto (miel de maguey) puede ser consumido por cualquier tipo de persona, desde un niño hasta una persona de la tercera edad, además satisface una serie de necesidades y deseos del cliente y tan sólo se cubre el .1% de la demanda potencial se puede esperar una respuesta positiva por parte del consumidor. El producto va dirigido a la clase media media, media alta y alta, lo que permite establecer un margen de utilidad del 57% por porción de 235 ml de miel ya que este mercado está dispuesto a pagar $29.90 por el producto, valor inferior al que ofrece la competencia (Pronat y California Fresh) representando una oportunidad de competir en el mercado. El estudio de mercado refleja que éste tiene buena aceptación del producto, ya que el 96% de las personas consumen endulzantes y la aceptación de miel de maguey supera el 60% en cuanto a consistencia y color, mientras que en sabor, olor y empaque el agrado es superior al 70%. La distribución que se propone es a través de detallistas, como: centros comerciales, súpers y tiendas naturistas, lo que representaría una amplia distribución del producto y promoción del mismo, pues esta última se pretende que se realice en su mayoría en este tipo de establecimientos. En la producción de miel de maguey la tecnología a emplear es doméstica y muy sencilla, ya que no se requiere de maquinaría y equipo sofisticado y complejo, el envasado y etiquetado se hace manualmente lo que nos indica que el proceso es 100% artesanal y con bajos costos. La estructura organizacional no representa complejidad, ya que las actividades a desarrollar son administración, producción, ventas y finanzas. El régimen legal que más conviene a la organización es el de los pequeños contribuyentes ya que las utilidades son inferiores a los $2,986,918.00 , por tal motivo el Impuesto sobre la Renta que se pagaría a la Secretaría de Hacienda y Crédito Público sería del 2.5%. El personal que labore en la organización tendría las oportunidades para el desarrollo individual, lo que contribuiría para el logro de los objetivos de la empresa. La situación financiera de la empresa se espera sea favorable ya que los indicadores financieros así lo manifiestan, pues la relación beneficio - costo es de 2.70, la deuda solo ocupa el 2% de los activos totales, los márgenes de rentabilidad superan el 1400% y hay un 38% de rentabilidad con base en las ventas totales. La Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 156%, lo que refleja la excelente viabilidad financiera del proyecto, mientras que el valor presente neto indica la rápida recuperación de la inversión, tan solo unos meses después de iniciadas las operaciones." La globalización que se vive en nuestro país trae como consecuencia cambios, mismos que nos hacen ver la necesidad de ser productivos y competitivos, para enfrentar los retos que día a día se suman a las diversas áreas y actividades que se desarrollan en México. Ante ésta situación se hace necesario crear alternativas de desarrollo que permitan obtener beneficio económico y social a través de la obtención de capital y la generación de empleos respectivamente.

2000-04-06T00:00:00Z Cisneros Sierra, Blanca Estela https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52256 2026-09-03T16:59:48Z 2000-05-16T00:00:00Z

Efecto del acolchado con película plástica en cuatro cultivares de girasol rrnamental (Helianthus annuus L.) Cisneros Sierra, Blanca Estela "El objetivo de este trabajo fue evaluar en dos ciclos el comportamiento de cuatro cultivares de Girasol ornamental (Helianthus annuus L) y el efecto de acolchado plástico, para dar alternativas a diversificar los cultivos, cumplir con las exigencias del mercado y hacer más eficientes el uso de nuestros recursos. El experimento se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, ubicada en el km. 7 al sur de la ciudad de Saltillo Coahuila, la cual se localiza a una altura de 1742 msnm en las coordenadas 25°23′ latitud norte y 100 °0′ latitud oeste del meridiano de Greenwich. El experiment o se 23 realizó en condiciones de campo abierto, evaluando dos ciclos: otoño invierno, sembrado el 25 de septiembre de 1998, terminando la evaluación en enero de 1999 y en el ciclo primavera-verano sembrando el 16 de marzo de 1999, terminando la evaluación en julio del mismo año. El diseño utilizado fue bloques al azar con un arreglo factorial de A x B con dos tratamientos y tres repeticiones; donde el factor A = Cultivares y el factor B = Sistemas (acolchado y no acolchado). Los cultivares de girasol ornamental utilizados para el ciclo otoño-invierno fueron; Sunbright, Moonbright y Sunbeam, mientras que para el ciclo primavera-verano fueron los mismos anteriores más el cultivar Sundance kid. Las variables evaluadas fueron tomadas en consideración por la importancia que representan en la producción y observar los efectos positivos que obtenemos con el uso de otras técnicas como lo es la utilización de acolchado con película plástica. Las variables evaluadas son las siguientes: germinación, calidad (diámetro de inflorescencia, diámetro de centro sin ligulas, número de pétalos (ligulas), diámetro de tallo, altura de planta), control de maleza, precocidad (días a cosecha), vaciado de cama, unidades calor y comportamiento de humedad. La forma de evaluar consistió en seleccionar 25 inflorescencias al azar para cada cultivar y en cada uno de los sistemas. Los resultados obtenidos son: el porciento de germinación fue mayor en los cultivares producidos bajo el sistema acolchado, ya que presenta un menor número de días en germinar (de dos a cuatro), comparado con el sistema sin acolchado donde comparado a los mismos días el porciento de germinación fue menor; la calidad en: la inflorescencia (diámetro de capitulo, diámetro de capitulo (sin ligulas), diámetro de tallo y altura de planta) fue notablemente mejor en el sistema acolchado, no siendo así para el suelo desnudo; la variable número de pétalos se mostró indiferente a los sistemas de producción y a los ciclos, durante el ciclo primavera-verano, estas características de calidad mostraron una respuesta más favorable en comparación a la obtenida en el ciclo otoño-invierno; la maleza obtenida en el suelo desnudo fue más del doble que en aquella obtenida en el sistema acolchado, reduciéndola en un 70%; los días a cosecha fueron reducidos de dos a cuatro días en las plantas crecidas bajo el acolchado; en el vaciado de cama los días también fueron menos bajo el sistema acolchado; respecto a las temperaturas obtenidas en cada uno de los sistemas muestran que en el sistema acolchado la temperatura siempre se mantuvo de 2 á 4°C arriba en comparación al sistema sin acolchar, la acumulación de unidades calor fue mayor para cada uno de los cultivares en el ciclo primavera-verano, mientras que en el ciclo otoño-invierno la acumulación de unidades calor fue menor; y el porcentaje de humedad se mantuvo en mayor cantidad y uniformidad en los tratamientos con acolchado. Lo anterior nos indica que los cultivares de girasol ornamental respondieron favorablemente al acolchado con película plástica. Todos los cultivares mostraron mejores características de calidad en el ciclo primavera-verano, esto debido a que las temperaturas presentadas esos meses son lás óptimas para el desarrollo del girasol, mientras que para el ciclo otoño-invierno las características fueron menores o de más baja calidad, debido a que en esos meses las temperaturas presentadas fueron bajas incluso hubo hasta heladas, pero también obtuvieron un rango de aceptabilidad. Durante el ciclo otoño-invierno el cultivar que mejor se comportó y que presentó las mejores características de calidad fue Moonbright, seguido de Sunbeam y el cultivar Sunbright mostró el menor comportamiento. En el ciclo primavera verano el cultivar Sunbright mostró el mejor comportamiento y la más alta calidad, similar a Sunbeam, seguidos de Moonbright y por último el cultivar Sundance kid el cual presentó características para flor en maceta." El acolchado de suelos es una técnica utilizada por los agricultores desde hace mucho tiempo, la cual consistió en un principio en la colocación sobre el suelo de residuos orgánicos en descomposición como paja, hojas secas, hierbas, entre otros. La aplicación de los plásticos data en el siglo XVI y XVII, realizando ensayos sobre la modificación del medio ambiente, introduciendo al continente Europeo y a Estados Unidos película de polietileno después de la segunda guerra mundial. En los años 40´s y 50´s la aplicación de materiales plásticos en las actividades agrícolas, inició una revolución que modificó profundamente el curso de la producción tecnificada de frutas, hortalizas y plantas ornamentales.

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