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Análisis de rentabilidad de panela y aguardiente, derivados que se obtienen a partir de la extracción de jugo de caña en la comunidad de Tanetze de Zaragoza, Oaxaca

Chávez Salas, Olivia; Asesor: López Ayala, Crmen Leticia; Co-Asesor- Ramírez Segoviano, Rolando; Co-Asesor- López Barbosa, Lorenzo Alejandro (Saltillo, Coahuila, Méxco UAAAN, 2017-10-15)