https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/1 Albergar, difundir y preservar las tesis digitales resultantes de las actividades de investigación y docencia. 2026-10-11T16:08:51Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52410 Temperatura, pH y conductividad eléctrica en el compostaje de cuatro estiércoles Barrios Sánchez, José Alejandro "Considerando los resultados obtenidos y las condiciones en que se condujo este trabajo de experimentación se puede concluir lo siguiente. La temperatura se vio afectada por el pH, ya que este pudo haber afectado la actividad microbiana por la alcalinidad que presentaron los cuatro estiércoles y debido a que el incremento de la temperatura es provocado por la actividad de los microorganismos. La CE afecto el comportamiento del pH, aun cuando el aumento en la concentración de sales fue muy baja, esta incremento los niveles de pH. La CE y la temperatura mostraron un comportamiento independiente, estos factores no tuvieron relación durante el compostado de estos cuatro estiércoles." Los estiércoles son una fuente importante de nutrimentos vegetales, además con un buen manejo se mejora su aprovechamiento y contribuyen a incrementar el rendimiento y calidad de los productos agrícolas, así como a disminuir la contaminación ambiental. Es conveniente considerar que la incorporación de residuos orgánicos frescos al suelo causa daños a las plantas, debido a que al inicio del proceso de descomposición se liberan fitotóxinas, aumenta la temperatura, disminuye la concentración de oxígeno y la biodisponibilidad del nitrógeno (Senesy, 1989; Eghball et al, 1997). 2005-05-03T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52409 “Análisis de la producción y comercialización del mango (Mangifera indica L.) en México” Segundo Santiago, Leonel "En México, la producción de mango representa una actividad agropecuaria importante ya que las condiciones agro climatológicas permiten desarrollarla con ciertas ventajas. Las exportaciones de mango en México nos hacen colocarnos en el primer lugar a nivel mundial, por tener más cerca el mercado que más consume (Estados Unidos), pero no por tener la mejor fruta. Los principales estados de la República donde se concentra la producción de mango nacional son: Nayarit, Veracruz, Sinaloa, Michoacán, Chiapas y Jalisco; quienes aportan el 90.0% del total de la producción y, a su vez, de las principales variedades de mango de mayor demanda en México y en el extranjero. Las variedades que más se cultivan en México son: Ataulfo, Haden, Kent, Tommy Atkins, Keitt, Manila, Zill, Oro y Criollo; las variedades que se destinan a la exportación son las conocidas como mejoradas por reunir las características de calidad que exige el mercado extranjero. Para el mercado nacional, por sus características de dulzura, fundamentalmente, el mango variedad tipo Manila, representa para los consumidores la mejor opción, lo cual ha determinado que el 49.0% del total nacional de la superficie sembrada se destina al cultivo de esta variedad, donde el estado de Veracruz registra el 90.0% del total de la producción. La producción nacional de mango Manila, también reviste importancia en aspectos fundamentales en materia económica; como el pago de jornales para la cosecha y los beneficios por el valor de la producción, principalmente concentrados en las zona de mayor producción. Las deficiencias y la falta de adecuados sistemas de comercialización de mango en México determinan que exista un marcado intermediarismo y; por consiguiente, que los precios que recibe el productor sean severamente castigados, siendo precisamente los intermediarios quienes logren las mejores ganancias. Según la información revisada del Servicio Nacional de Información de Mercados, los mercados más importantes en México a los que se dirige la mayor producción de mango son las siguientes: Iztapalapa, México, D.F.: Ecatepec Méx.; Zacatecas, Zac.; Villahermosa, Tab.; León, Guanajuato; Cuatla, Mor.; Monterrey, N. L.; Torreón, Coah.; Guadalajara, Jal.; Hermosillo, Son.; Mérida Yuc. Y Aguascalientes, Ags. Los niveles de comercialización que constituye el canal de comercialización de mango son los siguientes: nivel rural, mayorista, medio-mayorista, menudeo (detallista) y consumidor. También es importante destacar que el mango tiene un papel importante, no sólo por ser uno de los frutos más exquisitos, sino por su destacada participación en la generación de divisas. El alto grado de perecebilidad que tiene el mango exige el aceleramiento en el proceso de comercialización y por tanto provoca el castigo al precio al productor por los intermediarios y la sobreoferta en un corto tiempo por la cosecha en tan pocas semanas." El mango (Mangifera indica L.), pertenece a la familia de las Anacardiáceas, de los cuales existen unas 15 especies de interés comercial; es originario del noroeste de la India y norte de Burma en las laderas de las Himalayas en el continente Asiático, actualmente se encuentran bajo cultivo áreas importantes en la India, México, Pakistán, Brasil, Filipinas, Indonesia y muchos otros países. (Fira, 1994; SARH, 1993). 2005-05-10T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52408 Producción de productos orgánicos en México: caso del café orgánico en el estado de Chiapas Velázquez Jiménez, Santiago de Jesús "Considerando los objetivos de la investigación y análisis de la información recabada se puede concluir lo siguiente: La agricultura orgánica en México, ha adquirido una gran importancia económica en los últimos años por presentarse una diversidad de condiciones edafoclimatológicas para su desarrollo; sin embargo, ha habido controversia por la certificación de productos orgánicos toda vez que las empresas que la realizan provienen del extranjero por lo que originan la burocracia, establecen precios y reglamentos que perjudican a la producción y comercialización de productos orgánicos de pequeños y medianos productores que es en los que recae este tipo de agricultura. En México se producen una gran cantidad de productos orgánicos, destacando: las hortalizas, el café, el mango, el erizo, el aguacate y la piña, entre otros; produciéndose 71,500.14 hectáreas, siendo el productor de montaña (pequeño productor), en su mayoría, el tipo de productor de estos productos localizándose al sur y sureste del país. La exportación de estos productos generó al país para el año 2000, un total de divisas cercanas a los 140 millones de dólares, siendo Estados Unidos y países europeos los principales importadores de dichos productos. El estado de Chiapas es el estado más dinámico y extenso en producción orgánica, siendo los cultivos del café, caña de azúcar, plátano, papaya, mango y hortalizas los de mayor producción y lo que generan mas empleos y divisas para el país; por su diversidad de climas, y suelos, hacen que Chiapas, produzca y exporte productos orgánicos de mejor calidad. o En cuanto al cultivo del café en el estado de Chiapas para el año 2000, a él se dedicaban 73,742 productores, de los cuales 27,538 eran productores de café orgánico y de estos el 91% posee menos de 5 hectáreas. La producción de café orgánico del estado de Chiapas representó para el mismo año el 25% de la producción nacional, es decir, que de los 47,461.52 toneladas que se produjeron de café orgánico a nivel nacional, Chiapas aportó, 11,865.38 toneladas con un rendimiento de 10.3 toneladas por hectárea." La agricultura orgánica se define como uno de los sistemas de producción que utiliza insumos naturales y prácticas especiales: aplicación de compostas y de abonos verdes, control biológico, asociación y rotación de cultivos, uso de repelentes y funguicidas a base de plantas y minerales, entre otras. A cambio, prohíbe el uso de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Esta práctica de producción, incluye en su particular filosofía el mejoramiento de los recursos naturales y de las condiciones de vida de sus practicantes, cumpliendo con ello los principios de la sustentabilidad. 2005-04-11T00:00:00Z https://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/52407 Evaluación química, nutrientes digestibles y digestibilidad de la materia seca de tres híbridos y una variedad de maíz forrajero Castillo Sánchez, Zoila Janette "De acuerdo a los resultados de las evaluaciones realizadas en los diferentes tipos de maíz forrajeros estudiados, se concluye: • La producción de MS/Ha fue mejor en el AN388, quizás debido a su altura y menor contenido de agua. • La variedad experimental forrajera fue superior en PC, EE, FC. El contenido de PC y FC en un forraje son básicos para la alimentación animal respectivamente por su valor nutritivo y su nivel de fibra que estimula la rumia y la tasa de paso a través de Tracto Gastro Intestinal (TGI). • Los híbridos Comercial y AN447 presentan los contenidos más altos en ELN, base fundamental de carbohidratos solubles fuente de energía en la dieta de los animales. • El contenido de ceniza fue alto en todos los materiales evaluados; quizás debido al contenido de minerales en el suelo. • El porcentaje de NDT se considera alto al tratarse de maíz forrajero, este fue de 67.4 a 73.2% lo que se considera un contenido de nutrientes excelente. • El contenido energético ENm, ENg y ENl, fue similar entre los tratamientos estudiados. • La digestibilidad de MS fue mejor e igual en AN388 y Comercial con un promedio de 59% de digestibilidad." El desarrollo agrícola forrajero es una alternativa económica y de vital interés para México, por ser la base de la alimentación del ganado. Es una actividad tan fundamental y primordial como las cosechas de granos básicos, hortalizas, frutales, textiles y demás cultivos industriales. Los forrajes son los alimentos más baratos debido al bajo costo de los insumos para su producción, además la capacidad de aprovechamiento directo por los rumiantes, capaces de utilizar los compuestos simples de los forrajes para transformarlos en productos útiles para el hombre, los hace más importante. Son en muchos países clave de la rentabilidad y autosuficiencia en productos pecuarios. 2005-04-30T00:00:00Z