Ciencias Socioeconómicashttps://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/82026-10-11T23:24:04Z2026-10-11T23:24:04Z“Análisis de la producción y comercialización del mango (Mangifera indica L.) en México”Segundo Santiago, Leonelhttps://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/524092026-10-10T09:00:51Z2005-05-10T00:00:00Z“Análisis de la producción y comercialización del mango (Mangifera indica L.) en México”
Segundo Santiago, Leonel
"En México, la producción de mango representa una actividad agropecuaria
importante ya que las condiciones agro climatológicas permiten desarrollarla con
ciertas ventajas.
Las exportaciones de mango en México nos hacen colocarnos en el primer lugar a
nivel mundial, por tener más cerca el mercado que más consume (Estados
Unidos), pero no por tener la mejor fruta.
Los principales estados de la República donde se concentra la producción de
mango nacional son: Nayarit, Veracruz, Sinaloa, Michoacán, Chiapas y Jalisco;
quienes aportan el 90.0% del total de la producción y, a su vez, de las principales
variedades de mango de mayor demanda en México y en el extranjero.
Las variedades que más se cultivan en México son: Ataulfo, Haden, Kent, Tommy
Atkins, Keitt, Manila, Zill, Oro y Criollo; las variedades que se destinan a la
exportación son las conocidas como mejoradas por reunir las características de
calidad que exige el mercado extranjero.
Para el mercado nacional, por sus características de dulzura, fundamentalmente,
el mango variedad tipo Manila, representa para los consumidores la mejor opción,
lo cual ha determinado que el 49.0% del total nacional de la superficie sembrada
se destina al cultivo de esta variedad, donde el estado de Veracruz registra el
90.0% del total de la producción.
La producción nacional de mango Manila, también reviste importancia en aspectos
fundamentales en materia económica; como el pago de jornales para la cosecha y
los beneficios por el valor de la producción, principalmente concentrados en las
zona de mayor producción.
Las deficiencias y la falta de adecuados sistemas de comercialización de mango
en México determinan que exista un marcado intermediarismo y; por consiguiente,
que los precios que recibe el productor sean severamente castigados, siendo
precisamente los intermediarios quienes logren las mejores ganancias.
Según la información revisada del Servicio Nacional de Información de Mercados,
los mercados más importantes en México a los que se dirige la mayor producción
de mango son las siguientes: Iztapalapa, México, D.F.: Ecatepec Méx.; Zacatecas,
Zac.; Villahermosa, Tab.; León, Guanajuato; Cuatla, Mor.; Monterrey, N. L.;
Torreón, Coah.; Guadalajara, Jal.; Hermosillo, Son.; Mérida Yuc. Y
Aguascalientes, Ags.
Los niveles de comercialización que constituye el canal de comercialización de
mango son los siguientes: nivel rural, mayorista, medio-mayorista, menudeo
(detallista) y consumidor.
También es importante destacar que el mango tiene un papel importante, no sólo
por ser uno de los frutos más exquisitos, sino por su destacada participación en la
generación de divisas.
El alto grado de perecebilidad que tiene el mango exige el aceleramiento en el
proceso de comercialización y por tanto provoca el castigo al precio al productor
por los intermediarios y la sobreoferta en un corto tiempo por la cosecha en tan
pocas semanas."
El mango (Mangifera indica L.), pertenece a la familia de las Anacardiáceas, de los
cuales existen unas 15 especies de interés comercial; es originario del noroeste de
la India y norte de Burma en las laderas de las Himalayas en el continente
Asiático, actualmente se encuentran bajo cultivo áreas importantes en la India,
México, Pakistán, Brasil, Filipinas, Indonesia y muchos otros países. (Fira, 1994;
SARH, 1993).
2005-05-10T00:00:00ZProducción de productos orgánicos en México: caso del café orgánico en el estado de ChiapasVelázquez Jiménez, Santiago de Jesúshttps://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/524082026-10-09T09:01:03Z2005-04-11T00:00:00ZProducción de productos orgánicos en México: caso del café orgánico en el estado de Chiapas
Velázquez Jiménez, Santiago de Jesús
"Considerando los objetivos de la investigación y análisis de la información
recabada se puede concluir lo siguiente:
La agricultura orgánica en México, ha adquirido una gran importancia
económica en los últimos años por presentarse una diversidad de
condiciones edafoclimatológicas para su desarrollo; sin embargo, ha habido
controversia por la certificación de productos orgánicos toda vez que las
empresas que la realizan provienen del extranjero por lo que originan la
burocracia, establecen precios y reglamentos que perjudican a la
producción y comercialización de productos orgánicos de pequeños y
medianos productores que es en los que recae este tipo de agricultura.
En México se producen una gran cantidad de productos orgánicos,
destacando: las hortalizas, el café, el mango, el erizo, el aguacate y la piña,
entre otros; produciéndose 71,500.14 hectáreas, siendo el productor de
montaña (pequeño productor), en su mayoría, el tipo de productor de estos
productos localizándose al sur y sureste del país. La exportación de estos
productos generó al país para el año 2000, un total de divisas cercanas a
los 140 millones de dólares, siendo Estados Unidos y países europeos los
principales importadores de dichos productos.
El estado de Chiapas es el estado más dinámico y extenso en producción
orgánica, siendo los cultivos del café, caña de azúcar, plátano, papaya,
mango y hortalizas los de mayor producción y lo que generan mas empleos
y divisas para el país; por su diversidad de climas, y suelos, hacen que
Chiapas, produzca y exporte productos orgánicos de mejor calidad.
o
En cuanto al cultivo del café en el estado de Chiapas para el año 2000, a él
se dedicaban 73,742 productores, de los cuales 27,538 eran productores de
café orgánico y de estos el 91% posee menos de 5 hectáreas. La
producción de café orgánico del estado de Chiapas representó para el
mismo año el 25% de la producción nacional, es decir, que de los 47,461.52
toneladas que se produjeron de café orgánico a nivel nacional, Chiapas
aportó, 11,865.38 toneladas con un rendimiento de 10.3 toneladas por
hectárea."
La agricultura orgánica se define como uno de los sistemas de
producción que utiliza insumos naturales y prácticas especiales:
aplicación de compostas y de abonos verdes, control biológico,
asociación y rotación de cultivos, uso de repelentes y funguicidas
a base de plantas y minerales, entre otras. A cambio, prohíbe el
uso de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Esta práctica
de producción, incluye en su particular filosofía el mejoramiento
de los recursos naturales y de las condiciones de vida de sus
practicantes, cumpliendo con ello los principios de la
sustentabilidad.
2005-04-11T00:00:00ZAlternativas de comercialización para mejorar los precios de productos agropecuarios caso: los productores de la micro región de la presa “La Lagunilla” de General Cepeda CoahuilaLópez Esparza, Juan Ángelhttps://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/524052026-10-09T09:00:58Z2005-06-10T00:00:00ZAlternativas de comercialización para mejorar los precios de productos agropecuarios caso: los productores de la micro región de la presa “La Lagunilla” de General Cepeda Coahuila
López Esparza, Juan Ángel
"El mercado agropecuario contribuye a la satisfacción de las necesidades de
alimentación de la población en gran medida, aun cuando los precios de los
productos campesinos son bajos, las principales debilidades de los campesinos de
la mocrorregion se reflejan en la baja participación en el precio final del producto.
En conclusiones podemos decir que la gran mayoría de los campesinos de la
microrregion tienen excedentes para vender, los productos que más se
comercializan son fríjol, maíz, nuez, queso, leche, sorgo escobero y cabrito.
Las cantidades de producto que vende cada campesino dependen de las
posibilidades de cada uno, podemos observar que existe una gran variación entre
los precios de sus productos. Las diferencias de precios según los productores de
la microrregion se deben a la distancia del producto al mercado, a la competencia,
a la exportación, a la oferta y demanda, al valor agregado, a la calidad, etc Por
todas estas razones según los campesinos varía el precio y en la mayoría de sus
productos son causa del precio bajo de los mismos. Además, de que cada quien
vende como puede y al precio que le paguen porque no existe comunicación, ni
organización entre ellos, a excepción de a algunos productos como la nuez y el
cabrito que con buena calidad de ambos, pueden recibir buenos precios.
En el medio rural los campesinos obtienen ingresos de diversas actividades
productivas desde $3,310 a $160,254 pesos anuales, con un promedio de $62,375
pesos, esto representa cierta articulación en el mercado interno como el externo.
Cuando comparamos la hipótesis planteada, la discusión y los resultados se
puede deducir que la hipótesis se acepta pues se comprueba que la
comercialización de productos agropecuarios es un problema que actualmente
afecta a la mayoría de los pequeños productores y que este problema esta
relacionada principalmente con los bajos precios que ellos reciben; al igual que
con la importación, la exportación, la falta de organización, la carencia de apoyo
financiero para la comercialización, la falta de diseño e implementación de
estrategias de capacitación a productores, la falta de información sobre los
requerimientos del mercado, en tiempo y productos así como en precios, la falta
de infraestructura, la producción no se planifica de acuerdo al mercado,
producción dispersa, producción alejada de los grandes centros de consumo, por
los altos costos de transporte y no hay integración vertical."
Hoy en México comercializar los productos agrícolas es un problema
importante que ha manifestado preocupación por las escasas oportunidades que
presentan los agricultores ante la comercialización de sus productos, debido a la
ineficiente articulación de los agricultores al mercado, situación que responde a
diversas causas originadas desde el mismo proceso productivo. Este escenario de
mercado ha traído múltiples consecuencias desventajosas para los productores,
pero también para los consumidores y para los comercializadores organizados.
2005-06-10T00:00:00Z“Análisis del impacto en el sector agrícola del tratado de libre comercio con américa del norte a diez años de su firma”Cruz López, Fabianhttps://repositorio.uaaan.mx/xmlui/handle/123456789/524032026-10-07T09:02:07Z2005-05-11T00:00:00Z“Análisis del impacto en el sector agrícola del tratado de libre comercio con américa del norte a diez años de su firma”
Cruz López, Fabian
"El tratado de libre comercio (TLC) firmado en el sexenio de Carlos
Salinas de Gortari ha sido fructífero para las tres naciones que conforman
Norteamérica, principalmente para Estados Unidos, pero esto no significa
que no haya sido benéfico para México y Canadá.
En materia arancelaria, ciertos productos mexicanos especialmente agropecuarios,
enfrentan aranceles superiores al 20% en los Estados unidos, que es la tasa más alta que
aplica México a sus importaciones. Dentro de este rango se ubican: aceitunas, frutas,
hortalizas, En cuanto a medidas no arancelarias, los tres países involucrados mantienen un
régimen más o menos liberal y solo excepcionalmente utilizan medidas no arancelarias para
proteger a sus productos domésticos, sin embargo, hay medidas no arancelarias que tendrán
que desaparecer con el Tratado: Los obstáculos técnicos que impiden el acceso a ciertas
hortalizas mexicanas al mercado estadounidense, como el aguacate y las papas entre otras.
A pesar de que el tratado de libre comercio tendría un balance positivo para México
se puede decir que no ha llenado en su totalidad las expectativas que se tenían de éste, en
las cuales podemos mencionar la carencia social que México posee y que pensaba con la
creación de empleo que la industria iba a fomentar con la inyección de capital extranjero y
por consecuencia, el aumento en el mercado interno. "
El comercio es una actividad que ha estado presente en la
vida evolutiva de las sociedades humanas desde su
conformación. Paralelamente al trabajo, el comercio es la
actividad que permite al hombre el flujo de los bienes y servicios
que el primero produce. La manera de intercambio de éstos ha
ido evolucionando también: desde el trueque (intercambio de
mercancía por mercancía) hasta la compra – venta de bienes
tangibles o virtuales y/o servicios varios por medios mucho más
sofisticados como el papel moneda o el actual dinero
electrónico.
2005-05-11T00:00:00Z