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Estudio de la diversidad de poblaciones nativas de maíz de la raza ratón de Coahuila, México
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-07-17)
"La raza Ratón de maíz es un componente importante dentro de la diversidad
genética en Coahuila, México, por sus amplia distribución y adaptación. El
objetivo de este trabajo fue realizar un estudio de la diversidad ...
Impacto del tiempo de almacenamiento y de la temperatura en compuestos bioactivos en granos de maíces pigmentados
(Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 2022-12-15)
"El maíz (Zea mays L.) es el principal cultivo en México, y constituye la dieta básica de
los mexicanos en más de 600 productos como atole, pozole, tamales, huaraches, bebidas
refrescantes, gorditas, sopes, tostadas, ...