Diagnóstico nutricional de la fresa (Fragaria x ananassa) establecida en un sistema hidropónico NGS® (New Growing System)

Abstract

"El presente trabajo se realizó en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Se evaluó el comportamiento nutricional del cultivo de fresa (Fragaria x ananassa) bajo condiciones protegidas en un sistema hidropónico cerrado NGS® (New Growing System). Se valoraron 24 tratamientos generados por un factorial 3*2*4 con 3 tipos de soluciones diferentes adaptadas y equilibradas al uso de agua de riego, 2 variedades comerciales de fresa (Camino Real y Festival), 2 tipos de sustrato en diferentes proporciones (a= 75% perlita 25% fibra de coco, b= 50% perlita 50% fibra de coco, c= 25% perlita 75% fibra de coco y d=sin sustrato) y con 6 repeticiones. Los tratamientos se arreglaron en un diseño experimental de bloques completos al azar. Las variables consideradas fueron: peso total de fruto por planta (PTFP), longitud polar (LP), diámetro ecuatorial (DE), firmeza del fruto (FF), solidos solubles totales (SST) y acidez titulable (AT).Se elaboró un diagnóstico nutricional con el método de Desviación Óptimo Porcentual (DOP), para ello se consideraron 4 referencia de la literatura al obtener los órdenes de requerimiento nutritivo de cada tratamiento en estudio. El análisis de varianza y la prueba de medias indicaron que hubo diferencia significativa. La solución nutritiva que generó mejor resultados en producción y calidad fue la solución 3 (tipo California), por su mejor relación de nutrientes (N:P:K K/N y K/ (Ca + Mg)) y la mejor conductividad eléctrica .La variedad Camino Real fue superior a Festival con mayor rendimiento y tamaño de fresa, pero Festival fue más firme y más dulce. El sustrato con la mezcla 75% perlita 25% fibra de coco le ofreció las mejores condiciones a la planta para su desarrollo. El método DOP reportó al cobre (Cu) como el más deficiente y al potasio (K) como el más suficiente"