Efecto de portainjerto sobre la producción y la calidad de la uva en 4 años de evaluación en la variedad shiraz (Vitis vinifera L.)
Tesis de licenciatura
Versión publicada
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Torreón, Coahuila, México
"Vitis vinífera L. es la especie de la que se deriva la mayoría de las variedades
incluida Shiraz. Dicha especie es sumamente sensible a la filoxera, a los nematodos
y a la pudrición texana, lo cual ha obligado a los productores a utilizar portainjertos
resistentes los cuales, debido a su vigor, tienen una influencia sobre la calidad y
producción de la uva y a su vez, los portainjertos deben utilizarse de acuerdo a las
condiciones de suelo, la variedad a injertar y la densidad de plantación,
desgraciadamente no existe un portainjerto universal, que se utilice en diferentes
condiciones.
Por lo que el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del vigor del
portainjerto sobre la producción y la calidad de la uva. En la región de Parras,
Coahuila, debido a su situación geográfica y a sus condiciones climáticas se
producen uvas de muy buena calidad principalmente para vinos de mesa, tintos, de
primera calidad, sobresaliendo la variedad Shiraz.
Se evaluaron cuatro tratamientos (portainjertos: SO-4, 101-14, 140-Ru y 420-A) con
cinco repeticiones (cada repetición es una planta) y se evaluó la producción de uva
(N° de racimos, kg. de uva, peso del racimo y kg/ha) y su calidad (Acumulación de
azúcar, volumen de la baya), utilizando un diseño, bloques al azar.
Los resultados indicaron que el portainjerto 101-14 es con el que mejor respuesta
positiva mostró en las variables evaluadas, (N° de racimos, kg. de uva, peso del
racimo y kg/ha) y su calidad (Acumulación de azúcar, volumen de la baya"
Estudiantes
Investigadores