"El maracuyá una fruta con un amplio mercado aun no explotado”
Tesis de licenciatura
Versión publicada
Monografía
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Saltillo, Coahuila, México.
"Sin embargo, y a pesar de estas ventajas, considerando las
características del mercado mundial del maracuyá, no es recomendable
desarrollar grandes y costosos esfuerzos para promover su producción y
exportación. Salvo que existieran contratos de compra-venta a largo
plazo y subordinándose ambas partes a las condiciones a pactar, no es
recomendable estimular su cultivo dirigido al mercado de exportación.
Aunque se tiene información de posibles pedidos hechos durante los
meses de enero y febrero de 1996 por parte de Australia, Hawaii y
Estados Unidos, se considera que estas demandas están determinadas
por dos condiciones: que el nivel de precios es de los más altos,
históricamente, y que en estos meses no habrá jugo de maracuyá en
ninguna parte del mundo. Es previsible, sin embargo, que en el momento
que salga la producción de nuevas plantaciones que se establezcan en
1996, los precios serán mucho más bajos, pues entrará al mercado
también la de Brasil, Colombia y Ecuador. Tan sólo este último país
aportará 5,000 ton de jugo concentrado, la mitad de la demanda mundial.
Por otra parte, el problema del desconocimiento de la tecnología
del cultivo, detectado durante la presente investigación, no podrá
superarse en tan corto tiempo. Como tampoco lo hará el conocimiento de
los industriales sobre sus posibles usos o el de los consumidores sobre
sus productos.
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Es preferible unir y organizar a todos los involucrados en el cultivo
de maracuyá y plantearse una estrategia de mediano y largo plazo,
siguiendo el ejemplo de los países sudamericanos que han entrado
recientemente al mercado mundial del maracuyá y que lo ha convertido
en una fuente de divisas y en una bebida muy apreciada por su
población. "
Estudiantes
Investigadores