La cultura del vino, tipos de vino y regiones vitivinícolas de Francia

Abstract

"Los componentes del vino tinto, se cree también, que son los responsables que disminuya el riesgo de varios problemas de salud, incluyendo ataques de corazón, cáncer en la parte superior del tracto digestivo, en los pulmones, y fracturas de cadera. Los índices de mortalidad en bebedores de vino son más bajos que en aquellos que beben cerveza, licor o inclusive en abstemios, de acuerdo al ensayo realizado. En el estudio danés, los hombres bebedores de cerveza ofrecían cifras menores en pruebas de desorden de personalidad por ansiedad y neurosis, comparado a los bebedores del vino. Los bebedores de cerveza, en especial hombres, también consumen más alcohol y son más propensos a abusar de él". "Las diferencias dramáticas del índice de inteligencia en pruebas de personalidad entre bebedores de vino y bebedores de cerveza, sugieren fuertemente que el vino y la cerveza que beben en Dinamarca están asociados a muchos factores conocidos y otros aún desconocidos, que puedan afectar salud, enfermedad, y mortalidad. Finalmente el estudio manifiesta que beber vino esta asociado constantemente al más alto nivel de estatus social y educación". Posterior a esta publicación científica, solo queda comentar, que por lo expuesto, Dinamarca, se ha sumado a Estados Unidos, Inglaterra y Rusia que ya han comprobado que un consumo moderado de vino, sirve como correctivo del alcoholismo para bebedores de bebidas blancas con elevada graduación alcohólica o del crecido consumo de cerveza....... aunque parezca una paradoja. "