Producción de chile morrón (capsicum annuum l.) de especialidades bajo diferentes sistemas de producción

Abstract

"El chile (Capsicum annuum L.) es una especie de gran importancia a nivel global, por su aportación nutrimental y sus diversos usos gastronómicos, que han incrementado su demanda y como resultado, actualmente se han creado líneas llamadas “especialidades”. Otro de los efectos de la demanda de este producto, aunado a los nuevos retos que presenta el cambio climático, es el incremento del uso de la agricultura protegida en todas sus vertientes, por lo que el objetivo de esta investigación es evaluar la producción de pimientos de especialidad bajo diferentes sistemas de agricultura protegida. El trabajo consistió en la utilización de seis cultivares sometidos a dos ambientes de producción (invernadero y malla sombra). Los rendimientos observados en el presente trabajo de investigación, permiten afirmar que con el cultivar AWAKINO F1 fue posible lograr altos rendimientos en invernadero (169,776 Kg•ha-1 o malla sombra (126,132 Kg•ha-1), superando significativamente los rendimientos medios nacionales para el cultivo de chile. Además, se observaron diferencias significativas en atributos de calidad, sin embargo, solo en SST y VC se encontraron diferencias significativas debido al efecto ambiental generado en los dos tipos de cubiertas estudiadas. En base a los resultados observados es posible concluir que los cultivares XALAPA, AWAKINO F1 y UANM84 mantienen su calidad y rendimiento en los dos ambientes bajo estudio. Por lo tanto, estos sistemas de producción pueden ser una buena alternativa para producción de Capsicum annuum"