Introducción al conocimiento de la lombricultura

Abstract

"A través de la lectura de esta monografía el lector podrá obtener una introducción científica y práctica en el mundo de la lombricultura. La lombricultura ofrece beneficios ecológicos, económicos y una alternativa para la alimentación animal y humana. Mediante la utilización de esta técnica se pueden reciclar los desechos orgánicos evitando la contaminación, se reincorporan al suelo los nutrimentos extraídos para la producción de alimentos y se evita la degradación de los recursos naturales. El humus de lombriz es un buen fertilizante que contribuye a la producción de alimentos más saludables; por otro lado reduce los gastos de producción por la adquisición de insumos, ya que el mismo productor puede obtener vermicomposta de su parcela reciclando sus desechos orgánicos logrando tener un sistema cerrado o sostenible. Así mismo, se obtienen proteínas a través de la transformación de la lombriz en harina, la cual es utilizada como complemento alimenticio animal y humano. "