Harina de raíz de calabacilla loca (Cucurbita foetidissima H.B.K.) en la alimentación de conejos

Abstract

"Conocidos son los datos respecto a la explosión demográfica y su secuela de escasez de alimentos y con ello la peor de las crisis energéticas: la del hambre. Más de 200 millones de personas están actualmente subalimentadas; ésta cantidad representa, aproximadamente el 5% porciento de la población mundial estimada para 1978 (Ánonimo, 1977). En México, dondé se registran fuertes incrementos anuales de población (Ánonimo, 1964), es evidente la necesidad de que la cría de animales se apoye menos en el consumo de granos suceptibles de utilización directa por el hombre. Así pues, se hace necesario explorar las posibilidades de utilizar productos vegetales, por los que no compite el hombre, para la producción de alimentos de alta calidad. Aún cuando en las las zonas áridas la escasez de agua tiende a limitar la diversidad y producción de vegetales, existen especies que son capaces de reproducirse y presentar la posibilidad de ser aprovechadas en la alimentación humana y animal. Tal es el caso de la calabacilla loca (Cucurbita foetidissima H.B.K.): planta silvestre, perene y abundante, en zonas áridas, cuya raíz tuberosa alcanza entre 50 a 70 kg. de peso y contiene hasta 65% de almidón (Berry y col 1976)"