" Los suelos desempeñan un papel crucial en la nutrición hu mana, ya que son la principal fuente de nutrientes esenciales, mediante los productos vegetales que consumimos. La pre sencia y disponibilidad de los nutrientes están directamente relacionados con las caracteristicas fisicoquímicas del suelo. A nivel mundial, los déficits de yodo, zinc, selenio y hierro son reconocidos como problemas de salud pública que afectan a un porcentaje sustancial de la población. Sin embargo, existe poca disponibilidad de estudios que aborden y describan la concen tración y disponibilidad de estos elementos en los suelos y en las plantas. Sorprendentemente, incluso en nuestro país, no contamos con estudios básicos como el mapeo regional de la presencia y biodisponibilidad del yodo, selenio, zinc y hierro en los suelos y agua agrícola. Esta falta de información representa un desafío para comprender la situación nutricional y abordar de manera adecuada estas deficiencias en nuestra población, para así poder tomar medidad de prevención mediante la biofor tificación y la mejora de la calidad de los suelos agrícolas."