"Efecto del anticuerpo IgY y núcleo proteico Nu Pro en el desempeño y características de la canal de corderos en crecimiento."
Artículo
Versión publicada
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Saltillo, Coahuila, México.
" Este estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto del anticuer
po de yema de huevo de gallina inmunoglobulina Y (IgY) y el núcleo
proteico NuPro® en la dieta de corderos en crecimiento, sobre su com
portamiento productivo, tiempo de consumo y características de la ca
nal. Se utilizaron ocho corderos machos enteros en crecimiento de la
raza Pelibuey. Las dietas se prepararon con una ración base de sorgo
y pasta de soya, más los tratamientos: sin IgY y sin NuPro (SA/SN);
con 0.125% de anticuerpos (CA/SN); 4.0% de NuPro (SA/CN) y 0.125%
de anticuerpos, y 4.0% de NuPro (CA/CN). Se evaluó el consumo diario
de alimento (CDA), la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión
alimenticia (CA) de 0-28 d, 29-56 d y 0-60 d, así como el tiempo de
consumo y de rumia, durante 24 h y características de la canal. Se uti
lizó un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 2x2. El CDA,
la GDP y la CA no mostraron diferencia (p≤0.05) en la etapa de 0-56 y
29-56 d, pero fueron mayores (p≤0.01) en los tratamientos SA/SN y
CA/SN. El CDA, la GDP y la CA para el tiempo de consumo incrementó
(p≤0.05) en animales que consumieron anticuerpo y/o NuPro solos o
ambos, sin afectar (p≥0.05) el tiempo de rumia y masticación. El peso
y el rendimiento de la canal caliente y frío fueron iguales (p≤0.05). El
CDA fue mayor en el testigo (SA/SN) y en los corderos que tuvieron
dieta con anticuerpos (CA/SN), reflejándose en la GDP, sin afectar la CA
durante los primeros 28 d, no hubo efecto en las mismas variables de
los 29-56 y 0-56 d. El tiempo de consumo aumentó en corderos que
consumieron las dietas con IgY y NuPro. "
Estudiantes
Investigadores